Kahvaltılarımızın baş tacı yumurta, neredeyse her sağlıklı beslenme programının da vazgeçilmez elemanı. Protein değerinin yüksek olması, uzun süre tok tutması, hemen her yerde kolaylıkla bulunabiliyor olması gibi özelliklerinden dolayı kadın, erkek, genç, yaşlı herkese yumurta tüketimi öneriliyor. Özellikle de çocukluk, öğrencilik çağındakilerin annelerinin her sabah bir yumurta yedirtmeden evden çıkarmadığını düşündüğümüzde yumurtanın önemini bir kez daha anlıyoruz. Çünkü neredeyse besinleri çok az bir yağda kavurunca üzerine bir yumurta kırdığımızda tadına doyum olmuyor. İşte bu kadar sıklıkla tüketilen ve çok sevilen yumurtanın da besin değerleri, neleri içerip neler bakımından zayıf olduğunu, özellikle de kaç kalori olduğunu bilmek işimize yarayacak diye düşünüyorum.
