Sonunda şekersiz bir çörek yapabiliyoruz. Bu çörekleri kısa süre içinde hazırlayabilecek, ama tadına saatlerce tadına doyamayacaksınız. Yumurta, ıspanak, ızgara tavuk ve peyniri karıştırın ya da çırpın, sonra karışımı çörek kaplarına dökün. 15-20 dakikada pişsin ve lezzetin keyfini çıkarın.
Kahvenin yanında bir çörek olmadan olmaz diyenlerdenseniz, şekersiz, bol yumurtalı, protein deposu çörekler tam da size göre! Kahvaltılık yumurtalı çörekler, sabahları kahvaltı hazırlamaya zaman bulamayanlar için de gayet uygun. Bir gece önceden ya da Pazar gününden çöreklerinizi pişirin, cam bir kavanozda saklayın ve sabahları birer tane yiyin. Gayet pratik, besleyici, doyurucu ve uzun süre tok tutan bu çörekler sabahlarınızı daha konforlu hale getirebilir.
Yumurtalar, yumurtalar! Kesinlikle herkesin mutfağında, dolabında bulunan en önemli besin maddeleridir. Güne proteinle başlamak, gün içinde enerjik olmak, öğle yemeğine kadar tok kalmak ve bu sayede arada boş kalorili sağlıksız atıştırmalıklardan uzak kalmak ve çok daha fazlası aslında sabahları bir tane yumurta yemekle mümkündür. Özellikle de evde çocuklarınız varsa, yumurtasız bir kahvaltı asla düşünülemez.
Beslenmemizde bu kadar önemli olan yumurtaları her gün aynı tarifle pişirdiğimizde hem biz yetişkinler sıkılıyoruz hem de çocuklara her sabah yedirmekte zorlanıyoruz. Oysaki yumurta tarifleri derya deniz gibi, uçsuz bucaksız, sonsuz sayıda olabilir. Çünkü yumurta neredeyse her bir sebzeye, ete, yemeğe yakışıyor. İşte bu sebeple biraz hayal gücümüzü, biraz da damak tadımızı kullanalım ve yumurtalı tariflere yenilerini ekleyelim. Önemli olan yumurtayı beslenmemizden eksik etmemek, bunu nasıl tüketeceğimiz bizim bileceğimiz iş. Madem öyle bence bu tarifimi en kısa zamanda deneyin ve siz de benim gibi bu çöreklere bayılırsanız, yapacağınız şey gayet basit, fazla sayıda çörek pişirin, buzdolabında saklayın 2 – 3 günde bir çocuklarınızın ve kendinizin kahvaltılarını çöreklerle şenlendirin.
Bunun için yumurta, peynir, tavuk, ıspanak ve bir de marifetli bir el blenderına ihtiyacınız var. Merak etmeyin bu malzemelerin tamamını birkaç dakika içinde eşsiz çöreklere dönüştürebilirsiniz.
Bu yumurtalı kahvaltı çörekleri için taze veya dondurulmuş ıspanak kullanabilirsiniz, ancak benim tercihim tabiî ki de taze ıspanaktan yana. Çünkü temiz beslenme demek, taze beslenme demektir. Donmuş ya da taze nasıl ıspanak seçerseniz seçin, ıspanağın sulu olmamasına özen gösterin. Yeni yıkadıysanız ya da buzluktan yeni çıktıysa suyunu iyice aldığınızdan emin olun. Böylece yumurtalarınız da sulu bir kıvam almaz.
Ben size kendi yumurtalı kahvaltı çöreklerimin tarifini veriyorum, siz buradaki malzemeleri değiştirerek damak tadınıza göre çöreklerinizi değiştirebilir, farklı malzemelerle tatlandırabilirsiniz. Örneğin ızgarada pişmiş tavuk yerine kırmızı et ya da ıspanak yerine sotelenmiş mantar kullanabilirsiniz. Emin olun, yemek yemek kadar, yemek yapmak da eğlencelidir. İşte bu yüzden kendi damak tadınıza uygun tarifleriniz olsun ve onlarla eğlenin.
Çöreklerinize biraz renk ve daha fazla besleyicilik katmak isterseniz domates de ekleyebilirisiniz. Hatta belki biraz da kırmızı ve yeşil biber neden olmasın? Şimdi geçelim eşsiz çöreklerimizin malzemelerine ve nasıl yapıldığına!
Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam 20 dakika içinde çörekleriniz hazır olacak.
Yumurtalı kahvaltı çörekleri yaklaşık olarak;
- 129 kalori,
- 10 gram toplam yağ,
- 4 gram doymuş yağ,
- 200 miligram kolesterol,
- 220 miligram sodyum,
- 1 gram karbonhidrat,
- 10 gram protein içeriyor.
Malzemeler
- 6 yumurta
- Tatlandırmak için birer tutam karabiber ve tuz
- Yarım su bardağı kıyılmış ıspanak (fazla suyu alınmış)
- Yarım su bardağı ızgarada pişirilmiş ve ardından incecik kıyılmış tavuk eti
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın. 6 tane çörek kabını (muffin kabı) zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
Yumurtaları büyük ve derin bir kasenin içine kırın. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yumurtaları çırpın. Bunun için bir el blenderı kullanırsanız daha iyi olur.
Daha önceden ızgarada veya tost makinesinde yağsız bir şekilde pişirdiğiniz tavuk etini incecik kıyın. Ispanak, tavuk ve peyniri yumurta karışımına ilave edin. Ardından tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırmaya devam edin. Yumurtalı çörek karışımını çörek kaplarına eşit olarak bölün.
15-18 dakika boyunca pişirin.
Piştikten sonra 15 dakika dinlendirin ve afiyetle yiyin. Çöreklerin hepsini bir günde yiyemeyeceğiniz için çörekler soğuduktan sonra ağzı kapaklı bir cam kavanoz ya da kabın içinde buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.
