Günlük hayatımızda birbirinden farklı çevresel koşullar nedeni ile ağır metallere maruz kalabiliriz. Özellikle soluduğumuz hava, yemek pişirdiğimiz tencereler, tükettiğimiz sular hatta dişteki amalgam dolgular… Bütün bunlar beden için toksik etki gösterebilmektedir. Tabi sadece bu sebepler değil aynı zamanda beslenmenizdeki bazı gıdalarda da ağır metal bulunmaktadır ve maalesef hepimiz bu tehdit ile karşı karşıyayız.

Ağır Metaller Nelerdir? 

  • Çinko
  • Bakır
  • Alüminyum
  • Krom
  • Demir
  • Manganez
  • Kurşun
  • Cıva
  • Arsenik
  • Kadmiyum

Bedenin ihtiyaç duyduğu ağır metaller ise çinko, bakır, krom ve manganezdir. Beden için asla gerekli olmayanlar ise civa, kurşun, arsenik ve kadmiyumdur.

Peki Bu Ağır Metallerin Bedendeki Etkisi Nedir Derseniz;

Hava, deri yolu, gıda ve içme suyu bu metallerin vücuda girebileceği en kolay yollardır. Bedende yumuşak doku içerisinde birikebilir ve maalesef çok zor atılırlar. Haliyle insan sağlığını ciddi anlamda tehdit etmektedir. Özellikle de iç organların işlevlerini etkiler ve kendinizi sürekli yorgun ve bitkin hissetmenize neden olabilirler.

Ağır Metal Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir?

  • Uzun süren eklem ağrıları
  • Nedeni tespit edilemeyen kansızlık sorunu
  • Sürekli baş ağrısı
  • İştah kaybı
  • Moral ve motivasyon eksikliği
  • Sık sık hastalanma
  • Hafıza sorunları
  • Uyku düzensizliği
  • Bağırsak tembelliği

Fakat yine de panik yok çünkü bazı önlemler alarak bu yükü en az seviyede tutmak mümkün!  

  • Öncelikle sigara tüketiyor iseniz, yüksek oranda kadmiyum ağır metaline maruz kalıyorsunuz demektir. Sigaradan uzaklaşmanız şart!
  • Mutfak malzemelerinizde teflon ve seramik tava kullananlardansanız çelik tencerelere geçiş yapmanız gerekmektedir. Çünkü yüksek oranda alüminyumu bedeninize alabilirsiniz.
  • Yine mutfakta plastik kaplar yerine cam kapları tercih etmelisiniz. Böylece kadmiyum, arsenik veya kurşun ağır metallerinden uzaklaşmış olursunuz.
  • Hava temizliği de oldukça önemli bir etkendir. Mümkün olduğu kadar egzoz dumanından uzakta yaşayabilmekte fayda var.
  • Deniz ürünlerini tüketmeyi sevenlerdenseniz bir hayli dikkatli olmalısınız. Çünkü bir balık ne kadar büyük ise o kadar fazla civa içerebilmektedir. Yapılan araştırmalara göre özellikle dip balıklarında ağır metal içeriği daha fazladır ve FDA ise somon, sardalya ve karidesin civa bakımından daha güvenli olduklarını belirtiyor, bilginize…
  • Gün içerisinde en az 2,5 litre su tüketmenizde fayda var. Bol su hücrelerin yenilenmesini sağlar ve bu da ağır metal atılımını kolaylaştırır.
  • Yeşil beslenmeye özen göstermelisiniz. Özellikle maydanoz ağır metallerin bedenden atılmasına katkı sağlayan en etkili besinlerdendir.
  • Bol miktarda C vitamini almak da oldukça etkilidir. Bedenin daha çabuk temizlenmesini sağlar. Özellikle taze sıkılmış meyve suları tavsiye ediyorum.
  • Akciğer temizliği için de açık havada yürüyüş ve koşuyu ihmal etmeyin. Temiz oksijen de ağır metallerin bedenden uzaklaşmasına yardımcı olacaktır.

Ağır Metalleri Vücuttan Atmaya Yarayan En Etkili Besinler Nelerdir?

  • Brokoli
  • Brüksel lahanası
  • Fesleğen otu
  • Havuç
  • Ispanak
  • Pazı
  • Karalahana
  • Karnabahar
  • Kereviz
  • Kişniş
  • Lahana
  • Mantar
  • Maydanoz
  • Portakal
  • Greyfurt
  • Limon
  • Sarımsak
  • Soğan
  • Spirulina
  • Zencefil
  • Zerdeçal

Ağır Metal Detoks Örneği;

Öncelikle şunu bilmelisiniz; ağır metaller bedenden hemen atılmazlar bunun için biraz zaman gereklidir. Bu nedenle bu kürü 3 ayda bir kez sadece 1 hafta yapmanız ve aynı zamanda yukarıdaki etkenlere de özen göstermeniz gerekmektedir.

Ağır Metal Detoks İçeceği Hazırlanması

Malzemeler;

  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet küçük boy kırmızı pancar
  • 10 sap taze ıspanak
  • 7 sap taze fesleğen
  • 1 kereviz sapı
  • 1 portakal
  • 2 parmak büyüklüğünde taze zencefil kökü
  • 1 limon
  • 1 fincan içme suyu

Hazırlanışı:

Bütün malzemeleri katı meyve sıkacağından geçirin. Bunu her gün taze olarak yapmaya dikkat edin.

Küre geçelim;

Sabah uyandığınızda ilk iş olarak büyük 1 bardak limonlu ılık su içerek güne merhaba deyin. Ardından;

Kahvaltı

  • Yeşil çay şekersiz olmak şartı ile
  • 9-10 adet zeytin
  • Mevsim yeşillikleri (üzerine doğal zeytinyağı, ev yapımı elma sirkesi ve limon suyu eklemeyi unutmayın)
  • 3-4 adet kuru kayısı
  • 5 adet badem

Arada ise;

  • 1 bardak ağır metal detoks içeceği

Öğlen

  • Haftanın 4 günü 1 porsiyon olacak şekilde kuru baklagil, 3 günü de yine 1 porsiyon olacak şekilde sebze yemeği
  • Mevsim yeşillikleri ile hazırladığınız salata (üzerine doğal zeytinyağı, ev yapımı elma sirkesi ve limon suyu eklemeyi unutmayın)
  • 3-4 tane ceviz içi

Arada ise;

  • 1 bardak ağır metal detoks içeceği

Akşam

  • 1 kâse çorba
  • 1 porsiyon zeytinyağlı sebze yemeği
  • Mevsim yeşillikleri ile hazırladığınız salata (üzerine doğal zeytinyağı, ev yapımı elma sirkesi ve limon suyu eklemeyi unutmayın)

Uyumadan önce;

  • 1 bardak ağır metal detoks içeceği

Sağlıkla kalın…

Yüksek Gıda Mühendisi

Merve Karataşlı