Yemek yaparken farklı lezzetler denemeyi ne kadar severseniz sevin, klasikler her zaman iyi bir seçimdir. Kuzu pirzola gibi akşam yemekleri ve misafir sofraları için bir klasik sayılabilecek bu lezzeti yapması da kolaydır. Et yemeklerinde, çoğu zaman kendimizi aynı et türü ile sınırlandırıyoruz. Genellikle tercihinizi dana etinden yana kullanıyorsanız; pirzola, akşam yemeği menünüze kuzu etini eklemenin harika bir yoludur. Kuzu eti, yüksek çinko içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirmek için mükemmeldir!
Malzemeler
6 adet kuzu pirzola
Marine etmek için;
- 4 yemek kaşığı avokado yağı,
- 2 yemek kaşığı limon suyu,
- 6 diş sarımsak, kıyılmış,
- ½ çay kaşığı kekik,
- 2 çay kaşığı biberiye,
- 5 adet fesleğen yaprağı, doğranmış,
- ¼ çay kaşığı muskat rendesi,
- ½ çay kaşığı tarçın,
- ½ çay kaşığı kişniş,
- Tuz ve karabiber
Nasıl yapılır;
Avokado yağı, limon suyu, sarımsak, kekik, biberiye, fesleğen, muskat rendesi, tarçın, kişniş, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın ve pirzolaları içine alın. Daha sonra üzerini folyo ile sarın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin. Izgaraya başlamadan önce kuzu pirzolanın oda sıcaklığına gelmesine izin verin. Izgarayı ısıttıktan sonra, pirzolaları ızgaranın üzerine yerleştirin. Pirzolanın her 2 tarafini da 5’er dakika pişirin.
