Malzemeler

2.5 fincan esmer pirinç makarnası, pişmiş
700 gram tavuk göğsü, ince dilimlenmiş ve pişmiş
2 çay kaşığı avokado yağı
2 fincan brokoli, parçalanmış
4 yemek kaşığı tereyağı
1 fincan kefir
2 fincan eski kaşar peyniri, rendelenmiş
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Deniz tuzu ve karabiber
Yarım çay kaşığı fesleğen

Tarif

Süpermarket raflarını incelemeyi sevenler sık sık noodle adındaki hazır makarnaları fark etmişlerdir. Bu tip ürünler genelde bir miktar makarnaya sahipler ve yanında sunulan sosla birlikte kısa bir pişirme sürecinin ardından tüketime hazır hale geliyorlar. Lakin aşırı işlenmiş olan bu ürünlerin yerine daha sağlıklı ve lezzetli ev yapımı tarifleri tercih etmek, sağlığımız için büyük önem taşıyor. Zaten noodle bile hazırlasanız pişirmek gerekiyor ve sadece biraz daha kısa bir pişirme süreci için sağlığımızı tehlikeye atmamamız gerekiyor.

Alfredo tavuk ve brokoli güveci ise tüm sağlık kriterlerine uygun. İçerisinde peynir olduğundan protein barındırıyor, yeşil sebzelere sahip ve tadı da çok güzel. Glutensiz olması ve hızlıca hazırlanması da bir diğer avantajı.

Hızlıca hazırlanabilen ve işlenmemiş bir yemek arayanlar bu güveci gözden kaçırmasın.

Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz ve esmer pirinç makarnasını paketteki direktiflere göre pişiriyoruz. Eğer esmer pirinç makarnası bulamazsanız kinoa makarnası gibi seçenekleri de değerlendirin. Glutenli bir makarna tercih edenler ise tam tahıllı makarnaları denesinler.

Makarna piştikten sonra sıra geldi tavuğumuzu pişirmeye. Fırının sıcaklığını çok az daha arttırıyoruz ve tavuğu güzelce az miktarda zeytinyağı ile ovaladıktan sonra pişiriyoruz.

Bu esnada brokoliyi küçük parçalara ayırıyoruz ve orta sıcaklıkta bir tavada tazeliği birazcık gidene kadar soteliyoruz.

Ayrı bir sos tavasında ise tereyağı ve kefiri birlikte pişiriyoruz. Bu iki bileşen, güvecimizin kremasını oluşturacak ve ayrıca kefir nedeniyle one probiyotik bir nitelik kazandıracak. Sosa biraz deniz tuzu ve karabiber ekleyerek onu renklendiriyoruz.

Eski kaşarımızın yarısını bir kaseye rendeliyor, üzerine de sosumuzu ekliyor ve güzelce karıştırıyoruz. Ardından tavuğu, brokoliyi, sosu, baharatları, makarnayı fırına girebilecek bir cam kap içerisine ekliyor ve karıştırmaya devam ediyoruz. Elimizde kalan bir miktar kaşar peynirini de üzerine rendeledikten sonra fırına veriyor ve üzeri biraz kahverengi olana kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Güvecimizin içerisine isterseniz biraz ıspanak, kabak, taze sarımsak gibi malzemeleri de ekleyebilir ve kendi damak tadınıza uygun hale de getirebilirsiniz.