Avokado
kcal
Besin Değerleri
| 100 gr | 1 gr | |
| Karbonhidrat (g) | 8.53 | 0.09 |
| Protein (g) | 2 | 0.02 |
| Yağ (g) | 14.66 | 0.15 |
| Lif (g) | 6.7 | 0.07 |
| Kolesterol (mg) | 0 | 0.00 |
| Sodyum (mg) | 7 | 0.07 |
| Potasyum (mg) | 485 | 4.85 |
| Kalsiyum (mg) | 12 | 0.12 |
| Vitamin A (iu) | 146 | 1.46 |
| Vitamin C (mg) | 10 | 0.10 |
| Demir | 0.55 | 0.01 |
Yeşil kabuklu, iri çekirdekli, tropikal ve muhteşem bir meyve! Sağlıklı yaşamı benimseyenlerin hayır diyemediği ve tükettikçe sağlığınıza sağlık katan muhteşem bir besindir. İçeriğinde bulunan lifler, sağlıklı yağlar, vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklığınızı arttırmaya yardımcı olur. Düzenli olarak vücudunuz için gerekli ölçüdeki avokadoyu tüketerek siz de bedeninizdeki farka tanık olabilirsiniz. Peki avokadonun faydaları nelerdir, besin değeri nedir, nasıl tüketilir ve avokadolu sağlıklı tarifler nelerdir derseniz gelin hep beraber inceleyelim…
İşte avokado hakkında bilgiler…
Avokadonun Faydaları Nelerdir?
Muhteşem bir meyve olan avokadonun faydaları saymakla bitmiyor…
İçeriğindeki doymamış sağlıklı yağlar sayesinde kolesterol seviyenizi düzenlemeye yardımcı oluyor. Bu sayede de kalp damar hastalıklarından sizi koruyor.
Doygunluk hissi verdiğinden dolayı kahvaltılarınızda tükettiğinizde uzun süre tok kalmanıza yardımcı oluyor.
Yüksek folik asit içeriği ile özellikle hamilelikte tüketildiğinde bebek gelişimine yardımcı oluyor.
İçeriğindeki potasyum sayesinde böbrek fonksiyonlarınızın ve kan basıncınızın düzenlenmesini sağlıyor.
Omega-6 ve Omega-9 yağ asitleri yardımı ile metabolizmanızın hızlanmasını ve bu sayede de yağ yakımının artmasına yardımcı oluyor.
Sindirim sorunlarının önlenmesini sağlıyor. Böylece kabızlık ve şişkinlik gibi problemleri ortadan kaldırıyor.
Beta-karoten, lutein ve zeaksantin içeriyor. Bu maddeler ise bağışıklığınızı güçlendiriyor.
Avokado yaşlanma karşıtı bir besin olduğundan dolayı cilt sağlığınınız içinde çok gerekli bir meyvedir.
A vitaminin içeriğinin fazlalığı ile göz sağlığının olmazsa olmaz besinidir.
Avokadonun Besin Değeri Nedir?
Bir tane büyük boy avokado yaklaşık olarak 140 gramdır. En küçük boy avokado ise yaklaşık olarak 100 gram kabul edilir. 100 gramı ise ortalama olarak 160 kcal ‘dir. Bunun %20’si karbonhidrat, %5’i protein ve %76’sı ise yağ olarak belirtilebilir.
100 gram avokadonun besin değeri ise;
Karbonhidrat (g) 8.53
Protein (g) 2
Yağ (g) 14.66
Lif (g) 6.7
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 7
Potasyum (mg) 485
Kalsiyum (mg) 12
Vitamin A (iu) 146
Vitamin C (mg) 10
Demir 0,55 mg olarak belirtilebilir.
Diyette Avokado Yenir Mi?
Yalnızca avokado tüketerek kilo vermeniz mümkün değildir. Tabii avokado dışında günlük beslenmenize de dikkat etmelisiniz.
Avokado, dengeli bir beslenme programınızda bedeninizde dolaşımı düzenleme, kolesterolü düşürme, yeterli proteini sağlama gibi etkenleri başararak kilo vermenize yarımcı olan bir besindir. Aynı zamanda bu süreçte bağışıklığınızı da arttırarak bedeninizin güçsüz düşmesini engeller ve hastalıklara karşı da koruyucu etki gösterir.
Unutmayın, diyet süresince ne kadar yüksek lif içeriği ve protein alırsanız o kadar uzun süre tok kalırsınız. Bu sebeple avokado tüketmeniz çok doğru bir karar olacaktır. Sadece kalorisi biraz yüksek olduğundan dolayı günde yarım avokadodan fazla tüketmemeye dikkat edin diyorum.
Avokado Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Dalından koparıldığında avokado aslında çok sert olan bir meyvedir. Fakat zamanla yumuşamasını bekledikçe tüketimi de daha kolay olmaktadır. Bu süre ise avokadonun cinsine göre farklılık göstermektedir. İnce kabuklu olanlar 2-3 gün içerisinde olgunlaşırken, kalın kabuklular ise 7-10 gün gibi bir sürede olgunlaşmaktır. Bu nedenle eğer hemen tüketmek istiyorsanız koyu renk kabuktaki avokadoyu satın almalısınız. Eğer hemen tüketmeyecekseniz olgunlaşmamış avokadoyu alıp evinizde de olgunlaşıp yumuşamasını bekleyip tüketebilirsiniz. Eğer evde daha çabuk olgunlaşsın istiyorsanız bir kese kağıdının içerisinde elma veya muz ile birlikte muhafaza edebilirsiniz.
Avokadonun Zararları Nelerdir?
Avokadonun çok büyük zararı yoktur evet fakat her gıdada olduğu gibi fazla tüketilmesi zararlı etki gösterebilir ve kolesterol yükseltebilir. Bazı hassas bünyelerde kaşıntı veya kızarıklık yapabilir. Bunun dışında gebelik ve emzirme döneminde tüketilmemesinde fayda var. Çünkü anne sütünün azalmasına neden olur. Eğer kan inceltici ilaç kullanıyorsanız avokado tüketmemelisiniz. Çünkü ilacın etkisini azaltabilir. Aşırı tüketimi ağız içinde yaralara da yol açabilir.
Avokadolu Sağlıklı Tarifler
- Kolay Guacamole
Avokado severlerin asla vazgeçemediği enfes bir lezzet… Meksika mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Aslında bir dip sos olarak da düşünebilirsiniz. Yapımı ise oldukça kolaydır. Eğer yaz aylarında tüketmeyi tercih ederseniz içerisine domates de ekleyebilirsiniz diyor ve tarife geçiyorum…
Gerekli malzemeler;
3 adet avokado
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı kişniş
Yarım soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Yapılışı;
Avokadoları soyup ezin. Bütün malzemeleri içerisine iyice karıştırın. Hepsi bu. Müthiş ve sağlıklı bir lezzet sizinle. Afiyet olsun…
- Avokadolu Humus
Her ne kadar avokadoyu salatalarda veya kahvaltılarda tüketiliyor gibi düşünseniz de aslında durum pek öyle değil. Avokado ile nohut buluşması sonucu ortaya enfes bir tat çıkıyor. Farklı bir tat arayışında iseniz bu tarife kesinlikle şans verin diyorum. Üstelik çok sağlıklı!
Gerekli malzemeler;
1 büyük olgun avokado
1 su bardağı haşlanmış nohut
4 kaşık tahin
1 taze sıkılmış limon suyu
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 kaşık zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
Üzerini süslemek için:
Birkaç tane haşlanmış nohut
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı;
Avokadoyu ortadan ikiye bölüp içini kaşık yardımı ile çıkartın. Blendera haşlanmış nohut, avokado, limon suyu, tahin, ezilmiş sarımsak, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Tamamen karışıncaya kadar ezmeye devam edin. Hazırladığınız karışımı servis tabağına alıp üzerini nohut tanesi, pul biber ve zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…
- Avokadolu Smoothie
İçiniz ferahlatacak, midenizi rahatlatacak sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez lezzeti avokadolu smoothie… Tam bir sağlık deposu. Ara öğünlerinizde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Yeşil elma ile buluşan avokadonun muhteşem lezzeti için hemen tarifi paylaşıyorum.
Gerekli malzemeler;
1 su bardağı az yağlı süt
Büyük boy olgun avokadonun yarısı
2 yemek kaşığı yarım yağlı yoğurt
1/4 adet büyük bol yeşil elma
10 adet taze nane yaprağı
1 yemek kaşığı bal
Yapılışı ise;
Çekirdeğini çıkarttığınız avokadoyu küpler haline getirin. Yeşil elmayı dilimleyin. Nanelerin yapraklarını ayıklayın. Süt, avokado, elma, nane, bal yoğurdu blendera alın ve hafif pütürlü hale getirin. Smoothie bardağına aktarın ve tüketime hazır. Dilerseniz buz ilavesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun…
Sağlıkla kalın…
Yüksek Gıda Mühendisi
Merve Karataşlı
