Kudüs Enginarı (Helianthus tuberosus) olarak da bilinen yer elması; Amerika Birleşik Devletleri ve Meksika’nın doğusuna yayılmıştır ve enginar ve ayçiçeği içeren büyük Compositae ailesine aittir….
Read More
Daha önce mutlaka turp yemişsinizdir. Turp; salatalar, aperatif yemekler ve hatta ana yemeklerde bile kullanılıyor. Özellikle turşusunu tüketmenin besin yararından dolayı çok yararlı olduğunu söylemeliyiz….
Neden sardalya yemelisiniz? Cevaba şaşıracaksınız. Sardalya, temel omega-3 yağ asitlerinin en yüksek kaynaklarından biridir ve diğer birçok önemli iz mineralleri ve vitaminleri içerirler. Şu anda…
Karanfil, karanfil ağacının çiçek tomurcuğudur aynı zamanda Syzygium aromaticum olarak bilinen genellikle yeşil bir bitkidir. Hem çok yönlü olan hem de çok yönlü şekillerde bulunan…
Çeşitli kaynaklar, düşük kalorili ve sağlıklı bir aperatif olarak patlamış mısır öneriyor, diğerleri ise sadece zehirli olduğunu iddia ediyor. Sizce patlamış mısır sağlıklı mı? Cevap,…
Antep fıstığı sevmeyen yoktur, karışık çerezlerde en önce biten kuruyemişlerden biridir. Genellikle fazlası kilo yapar diye bir söylenti olmasına rağmen, çok yemekten kaçınılan bir yemiş…
Tuz en çok kullanılan baharat olmasına rağmen, dünyada en çok satılan baharat biberdir. Ve baharatların kralı olarak bilinir. Aslında bir meyvedir. Karabibergiller (Piperaceae) ailesinden, biber…
Yer fıstığı, Güney Amerika kökenli bir fıstık türüdür. Bilimsel olarak “Arachis Hypogea” olarak bilinen yer fıstığı; nugat ve gofret gibi çeşitli ürünlerde sıkça kullanılır. Bununla…
Dünyanın neredeyse her yerinde tüketilen ve aslında pek de tercih edilmeyen bamya; genelde çorbalara, türlüye konulur veya zeytinyağlısı yapılır. Ayrıca son zamanlarda kızartarak yenmeye başlanmıştır….
Zencefil, bugün dünyada şaşırtıcı bir şekilde en çok kullanılan baharat ve çeşnidir. Aslında zerdeçal ve kakule içeren bitki ailesinin bir parçasıdır ve bu zencefilin sağlık…
