Muhtemelen daha önce waffle yemişsinizdir, ancak İtalyan versiyonunun en eski waffle’lardan biri olduğunu bilmiyorsunuzdur. Bütün tatlı tariflerimizde olduğu gibi, çikolatalı İtalyan waffle’ı da daha sağlıklı hale getiriyoruz. Bu waffle’ı, çok daha sağlıklı malzemelerle hazırladık. Waffle için paleo dostu glutensiz un kullanıyoruz (sindirimi daha kolaydır ve daha fazla besin maddesi içerir). Bu İtalyan waffle’a tatlı ve çikolatalı tadını vermek için; Hindistan cevizi şekeri ile güçlü antioksidanlar içeren kakao tozu karışımı kullandık. Bu lezzetli waffle’ı denediğinizde, lezzetli bir tatlı yemek istediğinizde pişmanlık hissetmenize gerek kalmayacak!

Malzemeler

  • 2 su bardağı glutensiz un,
  • 4 adet yumurta,
  • ½ su bardağı Hindistan cevizi yağı,
  • ½ su bardağı Hindistan cevizi şekeri,
  • 1.5 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 2 çay kaşığı kakako tozu,
  • 2 çay kaşığı vanilya özütü,
  • ¼ su bardağı kakao çekirdeği (damla çikolata da tercih edebilirsiniz)

 

Nasıl yapılır?

Malzemeleri hazırlamaya başlamadan önce, waffle makinesini ısıtarak başlayın.

Daha sonra büyük bir kaseye glutensiz unu ve kabartma tozunu alın.

Ayrı bir kapta, Hindistan cevizi şekeri, kakao tozu, yumurta, vanilya özütü ve Hindistan cevizi yağını karıştırın.

Islak malzemelerinizi tüm malzemeler iyice karışacak şekilde karıştırın.

Daha sonra karışımı unun içerisine ilave edin.

Ve hamur kalın ve hafif yapışkan olmaya başlayana kadar tüm malzemeleri karıştırın.

Artık kakao çekirdeklerini ya da damla çikolatayı ekleyebilirsiniz.

Waffle hamurunuz hazır! Şimdi waffle makinesinin üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı hamur atın.

Daha sonra üzerini kapatıp 1 dakika pişirin.

İlk önce hamurun nispeten yumuşak olduğunu fark edeceksiniz, ancak soğumaya başladıktan sonra sertleşmeye başlayacaktır.

Çikolatalı İtalyan waffle’ınız hazır! Üzerlerini eritilmiş bitter çikolata, Hindistan cevizi tozu ve antep fıstıkları ile süslemeyi deneyebilirsiniz.