“Chia pudingi”, şekerli, rafine edilmiş karbonhidratlar ve boş kalorilerle dolu, işlenmiş unlu veya pirinçli pudinglerin yerine tüketilebilecek çok mükemmel bir alternatiftir. Chia tohumları, vücudunuzdaki suyu emmek ve tat olarak çocukluğunuzun favorilerinden biri olabilecek diğer tatlıları andırabilecek kremamsı bir yapıya sahiptir.
Sağlıklı kahvaltı alternatifi olarak bu pudingleri hazırlamak için chia tohumlu tarifleri kullanmak çok mantıklıdır. Zira hindistan cevizi, çilek ve misket limon kombinasyonu tatlı ve ekşinin kusursuz uyumunu yaşatıyor.
Chia tohumlu puding, sizin bu günlerdeki yaşamınıza daha tatlı bakabilmeniz için iyi bir sebep olacak. Su, meyve suyu ya da sütle karıştırılan chia tohumları, jel haline gelir ve lezzetli bir krema tadı oluşturur. Bunun için ısıya bile ihtiyacınız yok, inanın, çok pratik ve lezzetli.
Aslında bu tür tariflerde chia tohumunu seçmemizin de en önemli sebeplerinden birisi, bu tohumların tatsız, kokusuz, nötr olması. Bu sayede hangi meyve, sebze ya da içecekle karıştırmak istersek onun tadına uyum sağlıyor. Chia tohumlarının nötr olması kesinlikle aklınızı karıştırmasın, zira sağlıklı bir vücut için ihtiyacımız olan tüm besin öğeleri chia tohumunun içinde var. Ben seçimimi yaptım; çilek, Hindistan cevizi ve misket limon! Şimdi sıra sizde ister benim tarifimi harfiyen uygulayın, isterseniz damak tadınıza göre farklı meyveler, lezzetler ekleyin. Siz sadece hayal gücünüzü ve yaratıcılığınızı kullanın.
Bu kremamsı tatlıyı yapmak için sadece birkaç avuç dolusu yıkanmış çilek püresine, Hindistancevizi sütüne, bal, vanilya ve misket limona ihtiyacınız var. İşte bunları blendera koyun, blenderdan geçirin. Tüm malzemeler homojen bir karışım haline gelince, chia tohumlarını büyük bir kase ya da kabın içine koyun, üzerine çilekli karışımı ekleyin ve tüm malzemeyi iyice karıştırın. Ardından karışımı servis kaselerine eşit şekilde bölün. 3-4 saat kadar buzdolabında bekletin.
Süt, jöle, glüten, rafine edilmiş şeker gibi sağlıksız katkıların hiç birine ihtiyacınız yok.
Tam bir vegan puding istiyorsanız da, bir miktar akçaağaç şurubu ya da sabır otu nektarı kullanabilirisiniz.
Tatlınızı servis ederken; dilimlenmiş çilekler, Hindistancevizi parçaları, kakao, fındık, badem ya da canınız ne isterse süsleyebilirsiniz.
Malzemeler:
2 su bardağı yıkanmış, dilimlenmiş çilek
1,5 su bardağı Hindistancevizi sütü
Yarım çay bardağı bal ya da akçaağaç şurubu
1 paket vanilya
Yaklaşık 1 çay bardağı ince dilimlenmiş lime/ misket limon
Yarım su bardağı chia tohumu
Hazırlanışı:
Chia tohumları hariç geri kalan tüm malzemeyi blendera koyun ve tamamen karışıp kremamsı bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. Tadına bakın ve istediğiniz malzemeden bir miktar daha ekleyin. Ardından genişçe bir kaba chia tohumlarını koyun, üzerine çilekli krema karışımını ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırın. Sonrasında isterseniz servis kaselerine alarak 3-4 saat boyunca buzdolabında soğumaya bırakın. Başka bir alternatif olarak da karıştırdığınız kabın içinde buzdolabında 3-4 saat bekletin ve sonrasında servis yapacakken kaselere boşaltın. İkinci alternatif aslında daha iyidir. Zira karışım buzdolabında fazla beklemişse çok katı olacaktır. Siz servis yapmadan önce çok az su ya da Hindistancevizi suyu ekleyip karıştırarak kıvamını daha akışkan hale getirebilirsiniz. Ardından servis kaselerine alarak üzerini istediğiniz malzemelerle süsleyin.
