Çölyak hastalığıyla yaşamak ve sıkı bir glutensiz beslenmeyi takip etmek yorucu ve endişe verici olur. Doktorlarınız bazen size küçük detayları söylemeyebilir, ben size söylemek istiyorum:
1. Tavalara dikkat edin.
Çölyak hastaları için yiyecek pişirilen tavalar glutensiz olsa da, önceden pişirilen yiyeceklerden dolayı sizi rahatsız edebilirler. Aynı durum kesme tahtaları, bıçaklar için de geçerlidir. Bu yüzden, evde mutfak gereçlerinize dikkat edin. Tost makinanızı temizlemek sizin güvenli olmanızı sağlayabilir. Restoranlarda çölyak olduğunuzu söylemek yerine, restoranlar alerjileri çok ciddiye aldığı için, gluten alerjiniz olduğunu söylemek de size iyi gelebilir, böylelikle daha sağlıklı bir yiyecek yiyebilirsiniz.
2. Akşam yemeğine nasıl katılmalı?
Bir çok Çölyak hastası akşam yemeklerine giderken zorlanırlar, çünkü ev sahibini yormak istemezler. Bizim önerimiz yanınızda yemeğinizi götürmeniz. Yediğiniz şeyden emin olarak daha iyi yemek yiyebilirsiniz.
3. Yemek tarzınızı neden değiştirmelisiniz?
Eğer yemek yapmayı seven biriyseniz, glutensiz yemek yapmak sizin için zor olabilir. Fakat, iyi hissetmeye başladıkça, daha iyi olacaksınız çünkü sivilceleriniz azalacak, elinizden geleni yapacaksınız. Bu sırada kendinize çok fazla yüklenmeyin, vücudunuz size teşekkür edecektir, bize güvenin!
