Mevsim yaz olunca herkeste bir erik sevdasıdır gidiyor. Can eriği, papaz erik, mürdüm eriği derken Nisan ayında başlayan erik yeme maceramız Ekim ayının sonunda bitiyor. Ardından erik kurusu, erik kompostosu, erik reçeli veya erik marmelatı derken yeni bir erik sezonuna geçiyoruz. Büyük, küçük herkesin sevdiği erik; sadece hoş tadıyla değil, içerdiği vitaminler, minerallerle de bu sevilirliğinin hakkını veriyor. Özellikle A, B, C vitamini açısından oldukça zengin olan eriğin hem tazesi hem de kurusu tüm vücut sağlığı için faydalıdır. Çünkü potasyum, fosfor, demir, bakır mineralleri bir yana, lif kaynağı olmasıyla da oldukça değerli bir meyvedir. Şimdi hem erik yiyelim hem de eriğin besin değerlerine bir bakalım.

Eriğin besin değerleri

100 gram erik genel olarak;

  • 47 kalori,
  • 10.2 gram karbonhidrat,
  • 0.6 gram potasyum,
  • 0.2 gram yağ,
  • 1.7 gram lif,
  • 2 miligram sodyum,
  • 220 miligram potasyum,
  • 14 miligram kalsiyum,
  • 61 miligram A vitamini,
  • 5 miligram C vitamini,
  • 0.44 miligram demir içeriyor.

Erik ağacının meyvesi çok lezzetli ve vücudumuzdaki bin bir hücreye faydalıdır. Sinir sistemini güçlendiren, kansızlığı azaltan, böbreklerin fonksiyonlarını destekleyen, karaciğere iyi gelen erik, tam bir bağırsak dostudur. İçeriğindeki lif sindirim sistemini çalıştırıp bağırsakları temizlerken, erik ağacının çiçekleri de bal ile karıştırılarak tüketildiğinde bağırsak kurtlarının, solucanların vücut dışına atılmasına yardım eder. Eriğin meyvesinden, çiçeğinden bahsettik, bir de yaprağından yapılan çayın solunum yollarına faydalı olduğunu, boğaz iltihabını giderdiğini, bademciklerin şişmesini önlediğini de söylemekte fayda var. İşte faydalarını saymakla bitiremediğimiz erik; bağışıklık, sindirim ve solunum sistemlerinin fonksiyonlarını desteklerken, var olan rahatsızlıkların tedavisine de faydalıdır.

Erik, bağırsak dostudur!

Nerede lifli bir gıda görseniz, hemen tüketin derim. Zira iyi çalışan bağırsaklar, sağlıklı bir metabolizma demektir, bağırsakların iyi çalışması için de bolca life ihtiyacımız vardır. İşte lif deposu erik de, bağırsakları çalıştırır, bağırsaklarda oluşabilecek pek çok hastalığı önler. Çünkü erik, doğal bir müsli görevi görür, bağırsakları temizler, vücuttan toksinlerin daha kolay atılmasını sağlar.

Erik, gözlere faydalıdır!

Göz sağlığı için düzenli olarak A vitamini almak gerekiyor. A vitamini bakımından zengin olan erik de; göz yorgunluğu, görme kaybı, ilerleyen yaşla birlikte ortaya çıkan görme bozuklukları ve kataraktı önlemeye yardımcı olur. Özellikle sabahları aç karnına 3-5 tane yeşil erik tüketerek mukula dejenerasyonundan korunmak mümkün oluyor.

Erik, solunum yollarını korur!

Hayat, doğru ve sağlıklı nefes alıp verebilmekle mümkündür. Hal böyle olunca da solunum yollarımızın sağlığı çok büyük önem taşıyor. Akciğer, nefes borusu ve ağız içinde oluşan serbest radikalleri ortadan kaldırma gücüne sahip olan erik, pek çok hastalığı önlüyor. Özellikle nefes darlığı, astım, bronşit gibi hastalıkları önlemek için düzenli olarak erik yemek öneriliyor.

Erik, C vitamini deposudur!

C vitamini demek, bağışıklık sisteminin güçlü olması, vücudun serbest radikallerle savaşabilmesi, böylelikle hastalıkların önlenmesi demektir. Bol miktarda C vitamini içeren erik; kalp ve damar sağlığının korumasına, kan şekerinin dengelenmesine ve kötü kolesterolün düşürülmesine yardım eder. Eriğin antioksidan özelliği damar tıkanıklığını önler, kanın temizlenmesine yardımcı olur. Bu bakımdan erik tüketerek metabolik rahatsızlıkların, kalp hastalıklarının pek çoğundan korunmak mümkün olur.

Erik, kansere karşı koruyucudur!

Vücutta oluşan serbest radikaller, hücre dejenerasyonuna, organ hasarına, kanserli hücre oluşumuna sebep oluyor. Erik gibi serbest radikallerle savaşıcı özellikteki gıdalar ise kanser oluşumunu önlemeye yardımcıdır. Özellikle meme, bağırsak, pankreas, mide kanserlerinden korunmak için erik tüketimi önerilir.

Erik, kan hastalıklarını önler!

Erik tükettiğimizde, bünyemizde demirin absorbe edilebilmesi daha kolay olur. Bu sayede de vücuttaki kırmızı kan hücrelerinin ihtiyaç duyduğu demir karşılanabilir, kan dolaşımı çok daha iyi olur ve kansızlık sorunu önlenebilir.

Erik, karaciğer dostudur!

Lif bakımından zengin olan erik, bağırsakların olduğu gibi karaciğerin ve safra kesesinin de sağlığını destekler. Bu sayede karaciğer rahatsızlıklarından korunmak, safra kesesinde taş oluşumunu önlemek mümkün olur.

Erik, kemikleri güçlendirir!

Eriğin içinde bulunan kalsiyum ve magnezyum sağlıklı kas ve kemikler için ihtiyaç duyduğumuz minerallerdir. Bu bakımdan özellikle gelişme çağındaki çocukların ve ileri yaştaki kişilerin kemik sağlıkları için günde 3-4 tane erik tüketmeleri önerilir. Kas yorgunlukları, kas krampları, kas dokusu enfeksiyonları ve kemik erimesine karşı erik tüketmek gerek.

Yeşil eriğin faydaları

Lif ve C vitamini deposu olan yeşil erik;

  • Sindirim sistemini ve bağırsak sağlığını korur, kabızlığı, şişkinliği ve gazı önler.
  • Kilo verme sürecini hızlandırır.
  • Bağışıklık sistemini korur ve güçlendirir.
  • Ağız ve diş sağlığını destekler.
  • Kan yapımını artırır, anemiyi önler.
  • Antioksidanlar bakımından zengin olduğu için iç organları korur.
  • Solunum yolları hastalıklarını önler.
  • Göz sağlığına faydalıdır.

Kuru eriğin faydaları

Sağlıklı koşullarda kurutulan ve saklanan kuru erik tüm vücut sağlığı için faydalı ve pek çok sağlık sorunundan da koruyucudur.

  • Lif içeriği yüksek olduğu için mide, bağırsak sağlığı için önemlidir.
  • İçeriğinde bulunan K vitamini kan pıhtılaşması ile ilgili sorunların çözümünde etkilidir.
  • İçerdiği potasyum sayesinde kalbi ve sinir sistemini korur.
  • A vitamini bakımından zengin olduğu için göz sağlığını destekler.
  • Cilt yaşlanmasını geciktirir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Erik suyu içmek gerek!

Erik suyu taze ya da kuru eriğin kaynatılmasıyla veya taze eriğin çekirdekleri çıkarılarak blenderdan geçirilmesiyle elde edilen hem lezzetli hem de besleyici bir meyve suyudur. Sıcak yaz günlerinde bir bardak soğuk erik suyu gayet başarılı bir içecek alternatifi olacaktır. Zira erik suyu;

  • Cildi güzelleştirir.
  • Enerji verir.
  • Metabolizmayı hızlandırır, kilo vermeyi kolaylaştırır.
  • Sinir sistemini korur, sinirleri yatıştırır.
  • Düzenli olarak tüketildiğinde kansızlığı önler.
  • Menopoz döneminin daha kolay geçmesini sağlar.
  • İdrar söktürücü özelliktedir, bağırsakları temizler.

Erik tüketecek olanlara öneriler

  • Erik, mevsiminde ve sağlıklı koşullarda tüketildiğinde tüm vücut sağlığı için faydalıdır.
  • Çok fazla tüketilmediği sürece her hangi bir sağlık sorununa sebep olmaz.
  • Her hangi bir rahatsızlıktan dolayı ilaç kullanmak durumunda olanların, erik tüketiminden önce doktora danışmaları önerilir.
  • Gün içinde çok fazla erik tüketmek mide asidine, midede yanmalara sebep olabilir.
  • İdrar yollarında taş olanlar için erik zararlı olabilir.
  • Meyveler kurutulduklarında içindeki şeker oranı artış göstermektedir. Bu bakımdan şeker hastalığı olanların günde 2-3 taneden fazla kuru erik tüketmeleri sakıncalı olabilir.
  • Özellikle taze, yeşil erik sindirim sisteminin fonksiyonlarını hızlandırdığı için ishal sorunu olanların yeşil erik tüketmemelerinde fayda var.
  • Kuru eriğin pek çok faydası olmasına rağmen, diğer tüm besin maddelerinde olduğu gibi eriğin de taze olanını tüketmek daha faydalıdır. Bu bakımdan bahar aylarından itibaren her gün yaklaşık 10 tane yeşil erik yemek herkese iyi gelir.