Kahvaltıda sıcak bir kase yulaf ezmesi nasıl olur? Kefir, elmalar, kuru üzüm ve fındık eklenmiş hem de… Bence çok da iyi ve sağlıklı olur. Güne taze başlarsınız ve öyle de devam edersiniz. Özellikle glutensiz beslenmeyi tercih edenler için de ayrıca idealdir.
Peki fırında elmalı tarçınlı yulaf ezmesine koyduğum malzemelerin besin değerleri ile ilgili neler söyleyebilirz, bakalım.
Fırında Elmalı Tarçınlı Yulaf Ezmesi Tarifinde Neler Var?
Yulaf: Yulaf lif açısından çok zengindir, bu nedenle kolestrol seviyelerini düşürmenize yardım eder ve kan şekeri seviyelerinin dalgalanmasından ötürü açlık krizlerine girmenizi engeller. Yulaf tüketmek aynı zamanda bağışıklık sisteminizi iyileştirmenize ve iltihaplanmayı azaltmanıza yardımcı olarak hastalıkla savaşmanıza yardımcı olabilir.
Elma: Elma çok güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar etkiye sahiptir. Bu nedenle şeker hastalığı, kalp rahatsızlığı ve kanser gibi zor sağlık sorunlarına yardımcı olabilirler. Ayrıca, elma yemek anti-aging etkileri olan C vitamini ve potasyum almanızı sağlar.
Kefir: Kefir bağışıklığınızı artırmak, hücrelerinizi korumak, güçlü kemikler oluşturmak, sindiriminizi desteklemek ve cildinizi iyileştirmek için kullanılan mayalanmış, süt bazlı bir içecektir. İyi bir kalsiyum kaynağıdır ve bağırsak sağlığınızı destekleyen bol miktarda probiyotik içerir.
Fırında Elmalı Tarçınlı Yulaf Ezmesi Nasıl yapılıyor?
– Öncelikle fırını 180 derecede önceden ısıtın.
– İlk olarak derin bir kabın içine 4 bardak kefir, ½ fincan hindistan cevizi şekeri, 2 çorba kaşığı tereyağ, ½ çay kaşığı tuz, ¼ çay kaşığı hindistan cevizi, ¾ çay kaşığı tarçın ve 1/8 çay kaşığı kakule ekleyin.
– Karışımı ocağa koyun ve yüksek ısıda kaynatın.
Ardından 2 bardak doğranmış elma, 2 bardak yulaf, 1 bardak kıyılmış fındık (ben ceviz kullandım) ve 1/2 bardak kuru üzüm ekleyin.
Hepsini ateşin üzerindeyken iyice karıştırın.
– 9×13 fırın tepsisi ya da fırın kabına yağlı kağıt serin ve ocakta pişmiş karışımı bunun üzerine dökün. Fırında 30 – 35 dakika tutun.
– Yulaf ezmesi karışımının çıtır çıtır görünmesi lazım. Daha da çıtır hale gelmesi için daha fazla fındık ya da ceviz kullanabilirsiniz.
Ve afiyet olsun!
Tarifi kısaca listelersek:
Hazırlık Süresi: 40 dakika
Porsiyon: 6 kişilik
Malzemeler:
• 4 bardak kefir
• ½ bardak hindistan cevizi şekeri
• 2 yemek kaşığı doğal tereyağı
• ¾ çay kaşığı tarçın
• ¼ çay kaşığı muskat rendesi
• ⅛ çay kaşığı kakule
• 2 bardak yulaf
• 2 bardak doğranmış elma
• ½ bardak kuru üzüm
• 1 bardak kıyılmış fındık (ceviz de olabilir)
• ½ çay kaşığı deniz tuzu
Yapılışı:
1 Fırını 180 derecede ön ısıtmaya alın.
2 Kefir, Hindistan cevizi şekeri, tereyağ, tuz, muskat, kakule ve tarçını birlikte yüksek ateşte kaynatın.
3 malzemenin kalanının da karışıma ekleyin.
4 Fırın tepsisine yağlı kağıt yayın ve üzerine tüm malzeme karışımını dökün. Fırında 30–35 dakika ısıtın.
Güne zinde başlayın!
