Diyet yaparken, tatlı ihtiyacımı gidermek için lezzetli ve yeni tarifler denemekten hoşlanırım. Fırında reçelli krep, geleneksel tarifinde; un, yumurta, toz şeker ve tereyağı kullanarak hazırlanır. Eğer daha önce bu tarifi denemediyseniz, bittiğinde denemeye değer olduğunu göreceksiniz. Fırında krep hazırlama fikri, ilk kez 20. yüzyılın başında Amerika’da kullanıldı. Alman bir aşçı tarafından yapılan ilk denemenin ardından tüm dünyada “Alman Pankek” adıyla da biliyor. Hem beş çayları hem de kahvaltı sofraları için leziz olan bu fırında reçelli krep tarifinin yapımı pratik, sunumu da cezbedicidir. İşte malzemeler…

Keki için;

• 4 yemek kaşığı organik tereyağı, küp doğranmış,
• 3 adet yumurta,
• 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü,
• ¾ su bardağı glutensiz un,
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 çay kaşığı vanilya özütü,
• ¼ çay kaşığı tarçın,
• ¼ çay kaşığı deniz tuzu

Üzeri için;

• organik çilek reçeli

Nasıl Yapılır?

Fırında reçelli krepleri hazırlamak için, döküm tava kullanmanız, lezzet açısından oldukça önemli. Fırını 200 derecede önceden ısıtarak başlayın. Fırını ısıtma aşamasında tavayı da fırına koyun. Fırın önceden ısınırken, yumurtaları bir kaseye alın ve blender’dan geçirin. Yumurta köpürene kadar çekin.

Bir sonraki adımda Hindistan cevizi sütü, glutensiz un, Hindistan cevizi şekeri, kabartma tozu, vanilya özütü, tarçın ve deniz tuzunu da ilave edin.

Karışım kalın ve kremsi olana kadar karıştırmaya devam edin. Fırındaki tavayı çıkarın ve küp doğradığınız tereyağı parçalarını tavanın içine bırakın. Tereyağı eriyince karışımı da tavaya alın.

Döküm tavayı yeniden fırına verin ve krebinizi 15-20 dakika fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerini reçel ya da sevdiğiniz bir başka malzeme ile süsleyin.

Hemen servis yapın. Afiyet olsun!