Bildiğiniz gibi pesto; ezilmiş fesleğen, sarımsak, tuz, çam fıstığı ve zeytinyağı karışımından elde edilen bir sostur. Latince ezmek anlamına gelen pesto, özellikle makarnalara çok yakışıyor. Ancak hiç evde kendi ellerinizle pesto hazırlamayı denediniz mi? “Ayşe Tolga İyi Yaşam” demek, sağlıklı ve doğal beslenmek demektir. İşte bu bağlamda mümkün olan tüm yiyecekleri, içecekleri evde kendimiz yapmaya çalışıyoruz. Size anlattığım çok sayıda tarife bir de pestoyu ekliyorum ve sizin zannettiğinizden çok daha kolay olacağını garanti ediyorum. Bir kez deneyin marketlerden pesto almadan önce bir kez daha düşüneceksiniz. Makarnanızın üzerine peynir koymaktan vazgeçeceksiniz.
Malzemeler:
- 1 çay bardağı fıstık
- 1 çay bardağı içme suyu
- 2 avuç roka
- 1 avuç taze fesleğen
- Yarım lime suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam pembe Himalaya tuzu
Hazırlanışı:
Roka, fesleğen, su ve lime suyunu blendera atın ve birkaç saniye geçirin. Ardından fıstık, zeytinyağı ve pembe Himalaya tuzunu da ekleyin ve püre halini alıncaya kadar blenderdan geçirin. Pestonuz hazır. Afiyet olsun!
