Daha önce hiç evde pankek yapmayı denediniz mi? Denemediyseniz mutlaka deneyin, çünkü yapması da en az yemesi kadar zevkli. Pankek, sıradan bir sabahı harika bir sabaha dönüştürebilir; bir günün iyi başlaması için mükemmel bir yoldur. Ancak burada gluten sorunu olduğu için ya da pankeki daha sağlıklı bir şekilde hazırlamak istiyorsanız, Hindistan cevizi unu ile hazırlanan bu tarifi deneyebilirsiniz. Bu lezzetli pankek, besin değeri açısından zengin olan Hindistan cevizi unu ile hazırlanır. Hindistan cevizi şekeri ve Hindistan cevizi unu, pankeklere eklenen o tatlı lezzeti doğal yolla verir. Gelin isterseniz önce nelere ihtiyacınız var bir bakalım…
Malzemeler
• 4 adet yumurta,
• ¼ su bardağı+ 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi sütü,
• 3 yemek kaşığı eritilmiş Hindistan cevizi yağı,
• 3 yemek kaşığı elma suyu,
• ½ su bardağı Hindistan cevizi unu,
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri,
• ¼ çay kaşığı kabartma tozu,
• ¼ çay kaşığı tarçın,
• 1/8 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır?
Büyük bir kapta yumurtayı, sütü, Hindistan cevizi yağını, elma suyunu karıştırın. Ayrı bir kapta unu, şekeri, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın ve karışımı ıslak malzemelerin olduğu büyük kaba aktarın ve daha sonra tüm malzemeleri karıştırın.
Daha sonra karışımı 5 dakika bekletin.
Ardından, orta ateşte ısıtılan büyük bir tavaya Hindistan cevizi yağını alın ve hazırladığınız pankek karışımdan alıp tavaya bir miktar bırakın. Her iki tarafını da altın rengi olana kadar 4’er dakika pişirin.
Bu Hindistan cevizi unlu pankekleri en sevdiğiniz malzemeler ile süsleyerek servis edin. Bu malzemeler akçaağaç şurubu, taze meyve ya da evde yapacağınız lezzetli bir Hindistan cevizi kreması olabilir.
