Tüm vücudumuzu rahatlatan temiz beslenme ürünü kurabiyeler, size de iyi gelecek. Şekersiz, ama çok lezzetli kahvaltılık kurabiyeler, mükemmel bir kahvaltı alternatifi. Benim size önerim; sabah erkenden uyanın, spor ayakkabılarınızı giyin ve 30-40 dakika koşun ya da tempolu bir yürüyüş yapın. Ancak bu egzersize aç karnına çıkarsanız, enerjiniz düşük alır ve istediğiniz verimi alamayabilirsiniz. Bunun tam tersi koskoca bir kahvaltı tabağını mideye indirip koşuya çıkarsanız da, müthiş bir ağırlık hisseder yine, başarılı bir egzersiz yapamazsınız, bir de midenizde kramplar hissetmeniz de sizi zorlar.

Fakat sabah koşusu öncesinde 2 büyük bardak dolusu su içerek metabolizmanızı aktif hale getirirsiniz. “Sabahları, bir fincan kahve içmeden uyanamıyorum” diyenlerdenseniz, size kötü bir haberim var. Kahve, vücutta dehidrasyon yapan bir içecektir. Bu dehidrasyonu azaltmak ya da önlemek için erkenden 2 su bardağı su içmek iyi bir yol olacaktır. Hele bir de, benim gibi sabah sporunu seviyorsanız, uyanır uyanmaz su içmek şart. Ama yine de ne kadar temiz beslenirsek beslenelim, “kahve, candır” deyip suyumuzu içtikten bir yarım saat sonra bir fincan kahveyi mideye indirebiliriz. Ama bu kahveye ¼ oranında süt ekleyerek, yumuşatmayı da unutmayın.

Ben sabahları sütlü ürünleri seviyorum. Özellikle de süt çeşitlerini artırmak bana iyi geliyor. Soya sütü, badem sütü, yulaf sütü, Hindistan cevizi sütü ve aklıma hangisi gelirse deniyorum. Karbonhidrat tüketimimi mutlaka kontrol altına alarak haftada 1-2 kez de inek sütü içmemde sakınca yok. Ne dersiniz?

Ben bu kahvaltılık kurabiyelerimi, o vazgeçemediğim kahvemin yanında yiyorum. Size de tavsiye ederim  Örneğin bu sabah glütensiz kurabiyelerim vardı. Zaten çok fazla şeker tüketimim olmadığı için bana gayet tatlı geliyor. Yaklaşık bir saatlik koşuda yakabilmem için yeterince enerji veren bu kurabiyeleri seviyorum.

Ancak sizi uyarmam lazım bu kurabiyelere alışmanız için, öncelikle tohumlara alışmanız gerekiyor. Bu kurabiyeler tam bir doğal tohum deposudur ve bu yüzden de yoğun bir tada sahipler. Kurabiyelerin lif içeriğini desteklemek için kuru meyveleri ve karbonhidrat alımını dengelemek için de tohumları bolca kullanıyorum. İşte bu sayede özellikle diyabetikler için çok mükemmel dengeli bir kahvaltı kurabiyeleri ortaya çıktı. Kahvaltı kurabiyeleri tarifimi uygulamak çok basit, sağlıklı tüm malzemeleri blenderdan geçirin ve birkaç dakikada tadını çıkarın!

Gayet yoğun kıvamlı kurabiyelerimizin her biri yaklaşık; 20 gram ağırlığında, 45 kalori, 2 gram lif, 7 gram karbonhidrat içeriyor.

Kurabiye hamurumuz biraz yapışkan kıvamlı olduğu için fırın tepsinizin üzerine pişirme kağıdı sermeyi unutmayın. Bir de kurabiyeleri fırına atmadan önce üzerlerine biraz keten tohumu serperseniz şahane olacak. Ben yaptım oldu!

Malzemeler:

1 su bardağı kuru incir

1 su bardağı kuru erik

1 çay bardağı kuru üzüm

1 yemek kaşığı keten tohumu

1 yemek kaşığı ayçiçeği çekirdeği

1 su bardağı karabuğday unu

3 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:

Malzemelerin tamamını blendera koyun, karışım yumuşak ve homojen bir hal alıncaya kadar karıştırın. Şekillendirmek biraz daha kolay olsun diye, kıvamına göre isterseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz. Hamurunuzu küçük mandalina büyüklüğünde alın, şekillendirin ve pişirme kağıdının üzerine dizin. 160 derece fırında ortalama 20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğusun, afiyetle yiyin. Geri kalanları da ağzı kapalı bir kavanozda, dolapta saklayın.