Çilek, hepimiz icin dünyanın hemen her yerinde sevilen meyvelerden biridir. Sadece görünüşünün ötesinde, ayrıca çok yönlüdür de. Çilekli limonata yapılabilir, püreye dönüştürebilir ve hatta bir diş beyazlatıcısı olarak kullanılabilir.
Peki size yumurtalı ekmeği seven kızımın en sevdiği tarifin çilekli ekmek olduğunu söylesem?
Kahvaltıda çilekli ekmek tarifim; sağlıklı yağ, tarçın, sağlıklı otlar ile birlikte Hindistan cevizi yağı ile size muhteşem yepyeni bir lezzet oluşturur. Glutensiz un kullanıldığı için Paleo dostu bir beslenme uygulayanlar için de uygundur. Yumurta, granoladan sıkılmış bizlere yepyeni ve tatlı bir kahvaltılık görevi görecektir. Spor yapanlar daha fazla protein için yoğurt da ekleyebilir. Ve bu çilekli ekmek tarifi yalnızca 15 dakikada hazırlanır, o yüzden belki taze taze yapıp bir camda kapta ofise beklenmedik bir şey götürmek istediğiniz bir sabahta harika bir alternatif olacak.
Malzemeler
• 1 su bardağı taze çilek,
• 1.5 su bardağı glutensiz un (badem unu da tercih edilebilir),
• 1 su bardağı+ 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri,
• 1.5 çay kaşığı tarçın,
• ½ çay kaşığı kabartma tozu,
• ½ çay kaşığı deniz tuzu,
• ½ su bardağı+2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı,
• 2 adet yumurta,
Nasıl Yapılır?
Ellerinize alıp dilimleyebileceğiniz en taze ve en sulu çilekleri seçin. Onları bir kaba atın ve geri kalanı ayırarak üzerine 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri serpin.
Unu, Hindistan cevizi şekerini , tarçın, tuz ve kabartma tozunu birleştirin ve karıştırın.
Çilek kasesine geri dönün! Kaseye Hindistan cevizi yağı ve yumurtayı ilave edin ve daha sonra kuru malzemeleri de ekleyin. Bunları çok fazla karıştırmayın; tüm malzemeler birbirine karışana kadar hepsini karıştırın.
Bütün karışımı, standart ebatlarda yağlanmış bir kek kalıbına aktarın.
45-50 dakika kadar fırında pişirin.
Fırından çıkarmadan önce ekmeğe bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıktıysa, ekmeğiniz hazırdır. Bunu tatlı olarak sunuyorsanız, yanında bir top dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
