Kahvaltıda sıcak ve lezzetli bir tarçın rulosundan daha iyi ne olabilir ki? Yorgun ve şişkin hissetmenize neden olan işlenmiş karbonhidratlar ve şekerlerle dolu olmayan bir kahvaltı seçeneğine ne dersiniz? Tarçın rulosu tarifi; rahat ve lezizdir, ayrıca tamamen glutensizdir. Kalp dostudur ve beyniniz için de iyidir. Hindistan cevizi şekeri, tatlı patates, glutensiz un, organik tereyağı ve tarçın gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanan tarçınlı rulo tarifi, bildiğiniz tariflerden daha farklı. Bu pazar kahvaltısında ailenizi bu lezzetli rulolarla mutlu etmeye ne dersiniz?

Malzemeler

Hamuru için;

• ½ su bardağı keçi sütü,
• 1 paket kuru maya,
• 2 su bardağı glutensiz un,
• ½ su bardağı badem unu,
• 1 su bardağı tatlı patates püresi,
• ¼ su bardağı Hindistan cevizi şekeri,
• 4 yemek kaşığı organik tereyağı,
• ½ çay kaşığı tuz,
• 1 adet yumurta

Dolgusu için;

• 1 su bardağı Hindistan cevizi şekeri,
• 4 yemek kaşığı organik tereyağı,
• 2 yemek kaşığı tarçın,
• ¼ çay kaşığı kakule

Üzeri için;

• 115 gr krem peynir,
• 3 yemek kaşığı tereyağı,
• ½ su bardağı Hindistan cevizi şekeri,
• 1 çay kaşığı vanilya özütü,
• 2 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Nasıl Yapılır?

Tarçınlı rulolarını hazırlamaya geçmeden önce, fırını 180 derecede önceden ısıtın ve orta boy bir fırın tepsisini yağlayın.

Büyük bir kapta keçi sütünü ve kuru mayayı karıştırın ve daha sonra karışımı 10 dakika kadar bekletin.

Şimdi glutensiz unu, badem ununu ve haşlanmış, püre haline getirmiş tatlı patatesi karıştırın. Ardından hamuru için gerekli olan Hindistan cevizi şekerini, organik tereyağı, yumurtayı ve diğer hamur malzemelerini de ilave edip tüm malzemeleri karıştırın.

Ardından hamuru elinizle yoğurup büyük bir top haline getirin ve üzerini bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.

Bu sırada dolgu için gerekli malzemeleri karıştırın. Küçük bir kaba Hindistan cevizi şekeri, tereyağı, tarçın ve kakuleyi de ilave edin.

Daha sonra düz bir yüzeye yağlı kağıt serin ve hamuru yaklaşık 6-7 mm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın.

Ardından elinizi kullanarak dolguyu düzleştirin.

Bir sonraki adımda yağlı kağıdı kullanarak hamuru dikkatlice sarın ve sıkı olmasını sağlayın.

Şimdi rulonun çevresine bir düğüm atmak için bir ip kullanın.

Tüm ruloyu dilimleyip sonrada yağlanmış fırın tepsisine koyun.

Ruloları fırında 15-20 dakika pişirin.

Ruloların pişmesini beklerken, siz de kremasını hazırlayın. Bunun için krem peynir, tereyağı, vanilya özütü, portakal kabuğu rendesini bir kapta birleştirin.

Rulolar fırından çıkınca, hazırladığınız kremayı üzerlerine yayın.

Artık lezzetli ve glutensiz tarçın rulolarının tadını çıkarabilirsiniz!