Hayati organlarımızdan olan karaciğerimiz, vücudumuzun sağ tarafında kaburganın altında bulunur. Yağların sindirilmesine yardımcı olan safrayı üreten, protein sentezleyen, vitaminleri, şekeri, diğer pek çok besin maddesini depolayan karaciğerimiz; hormonları, ilaçları, toksinleri parçalıyor, kandaki atık ve zararlı maddeleri de filtreliyor. Başka bir ifade ile karaciğer, kanı temizleyerek tüm vücudun beslenmesini sağlamaktadır. Zira karaciğerinize aşırı yüklenirseniz, karaciğeriniz yavaş çalışır ve bu da vücut genelinde tüm organların fonksiyonlarının yavaşlamasına, azalmasına yol açar. İşte yaşamsal pek çok fonksiyonun baş kahramanı olan karaciğerimizin işlevlerini desteklemek, daha etkin çalışmasını sağlamak için onun üzerindeki yükü azaltmak, ona yardımcı olmak gerekiyor. Bu bakımdan doktorunuza danışarak belli aralıklarla, zaman zaman karaciğer detoksu uygulamanızda fayda olacaktır.

Karaciğer detoksunda hangi besinler kullanılır?

Karaciğer detoksunda, karaciğer dostu olan besinler kullanılmaktadır. Karaciğer dostu besinler, safra salgılanmasını uyarır, sinidirimin tam fonksiyonla çalışmasını sağlar, kan ve lenf dolaşımını harekete geçirir, vücudu toksinlerden arındırır ve karaciğerin daha verimli bir şekilde çalışmasını destekler. Bunlar; turpgillerden olan tüm sebzeler, limon, turunçgiller, yeşil yapraklı sebzeler, sarımsak, soğan, enginar, kuşkonmaz, pancar, kereviz, karahindiba köküdür. Şevketi bostan, peygamber dikeni, dulavratotu, atkuyruğu, devedikeni, yavşan otu da karaciğeri destekleyen bitkilerdir. Bu bağlamda özellikle taze meyve ve sebzelerin sularının içilmesi karaciğer detoksunun vazgeçilmezidir.

Bunlara ek olarak karaciğer dostu vitaminleri içeren besinler de karaciğer detoksu esnasında bize faydalı olacaktır. Bunlar; folik asit ve B kompleks vitaminleri içeren ıspanak, kuşkonmaz, brokoli, lahana ve böğürtlen olarak sıralanabilir. Demir bakımından zengin olan maydanoz, pazı ve pancar karaciğerde inflamasyonu azaltır. Sarımsak, lahana ve pazıda bulunan selenyum, antioksidan özelliğinden dolayı, karaciğeri korur ve destekler. Yağsız et, tavuk, balık B12 vitamini bakımından zengin oldukları için kırmızı kan hücrelerinin üretimini ve dolayısıyla da karaciğerin fonksiyonlarını destekler. Bunların yanında vejetaryen beslenenler içinse soya sütleri, portakal, greyfurt faydalı olacaktır.

Karaciğer detoksunda hangi besinlerden kaçınılır?

Karaciğeri yoran, hasara uğratan besinler karaciğer detoksunda kesinlikle beslenme listenizden çıkarılmalıdır. Bunlar; buğday gibi bol glütenli besinler, süt şekeri olan laktoz tarzında genellikle insanlarda alerjik reaksiyonlara yol açan besinlerdir.

Karaciğer detoksu tarifleri

  1. Karaciğeri temizleyen bitkisel çay

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı zerdeçal
  • 1 yemek kaşığı zencefil
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 çay bardağı dolusu Hindistan cevizi sütü
  • Yarım su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

Su bardağının yarısına kadar sıcak içme suyu koyun, zencefil ve zerdeçalı ekleyip karıştırın ve 8-10 dakika bekletin. Ardından tarçın, karabiber ve balı da ekleyip karıştırın. 5 dakika kadar bekledikten sonra Hindistan cevizi sütünü de ekleyip iyice karıştırın. Taze olarak tüketin. Afiyet olsun.

  1. Karaciğeri temizleyen bitki kürü

Malzemeler:

  • 4-5 tane enginar yaprağı (enginarın çanağından)
  • 2 tane enginar sap yaprağı
  • 2 tane kereviz yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 5 tane limon
  • 1 yemek kaşığı hindiba
  • 1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:

Kereviz ve enginar yapraklarını yıkayın ve 2 bardak suyun içinde yumuşayıncaya kadar haşlayın. 10-15 dakika bekledikten sonra yaprakları sıkın ve suyunu çıkarın. Zerdeçal, hindiba, bal ve sıktığınız limonları bu suya ekleyin ve karıştırın. Elde ettiğiniz kürden sabah, akşam birer çay bardağı için. Afiyet olsun.

  1. Karaciğeri temizleyen limon kürü

Karaciğer detoksu yapmak istiyorsunuz, limon ve bal dışında diğer malzemeler elinizin altında değilse. Bir su bardağı sıcak suyun içine yarım limonu sıkın ve içine 1 çay kaşığı bal ekleyerek sabahları için. Hiçbir olumsuz etkisi olmayan bu karışım karaciğerinizi düzenli olarak temizleyecektir.