Çocukların severek yediği kelebek poğaça, özellikle doğum günleri, okul etkinlikleri, ders çalışmadan önce çocuğun motivasyonunu arttırmak için, çocukların zor günlerinde onları mutlu edebilmek için eşsiz ve oldukça eğlenceli bir tarif. Görüntüsü kadar lezzeti de tatmin edici olan kelebek poğaça için; çikolata yerine, zeytin ezmesi, haşhaş ezmesi gibi arzu ettiğiniz bir malzeme de kullanabilirsiniz.
Kelebek poğaça için malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket yaşmaya ya da 1,5 tatlı kaşığı instant maya
Alabildiği kadar tam buğday unu
İç malzemesi ise:
250 gram sürme çikolata
Kelebek poğaça yapılışı:
Çizik olacak poğaçanın hamuru için; süt, sıvı yağ, yumurta beyazı, bal, tuz, yaş mayayı homojen olana dek karıştırın. Unu azar azar eklemeye dikkat edin. Kulak memesi kıvamına ulaştığında ise yumuşak hamurları yoğurma kabına alın. Hamuru koyduğumuz kabın üzerini streç folya ile kaplayın. Daha sonra ise sıcaklığını koruması için bez örtün ve kabarana kadar dinlendirin.
Dinlenmiş olan hamurdan 17 beze çıkartın. Ardından tatlı tabağı boyutunda açın. Üzerine sürme çikolatayı sürün ve bir uçtan diğer ucuna kadar rulo yapın. Uç kısımları alttan kıvırın. Ortadan 2 cm kalacak şekilde, ortalayarak kesin ve elinizle şekil verin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Tepside 30 dakika kadar dinlendirin.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına kelebek poğaçayı koyun.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Afiyet olsun.
