© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Kepekli akçaağaç şuruplu tarçınlı çörek tarifi

Hazırlanışı: 10 dakika, Pişirme: 55 dakika Kalori: 283

Malzemeler:

  • 185 ml şekersiz badem sütü
  • 7g kurutulmuş aktif maya
  • 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1 yemek kaşığı keten tohumu
  • 1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı,
  • 150 gr kepek unu
  • 160 gr beyaz un
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Dolgu için:

  • 90 gram ceviz
  • 2 olgun orta muz
  • 4 hurma
  • 1 çorba kaşığı toz tarçın
  • 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1-2 çorba kaşığı badem sütü
  • 75 gr krema şekeri

Hazırlanışı:

  • Hamuru yapmak için, badem sütünü ılık olarak hafifçe ısıtın, sonra maya ve akçaağaç şurubu ile küçük bir kapta birleştirin. Mayayı yaklaşık 5 dakika bekletin.
  • Bu arada, büyük bir kapta keten tohumunu 3 yemek kaşığı suya karıştırın ve 1-2 dakika kadar bekletin.
  • Hindistan cevizi yağını eritin, sonra unlar, tarçın ve ¼ çay kaşığı deniz tuzu ile birlikte keten tohumu karışımına ilave edin. Maya karışımını yavaş yavaş karıştırın.
  • Karışımı elinizle kıvama getirin. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun ve birkaç kez yoğurun.
  • Yağlanmış bir kaba hamuru koyun, bir havlu ile örtün ve bir saat kadar dinlendirin.
  • Bu arada doldurma malzemelerini hazırlayın. Cevizleri yağsız bir tavada kızartın. Muzları soyun ve hurmayı da ekleyin.
  • Kızarmış meyvelerin bir kısmını bir tarafa koyarak bütün dolgu maddelerini bir blendera ekleyin, daha sonra pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  • Fırını 180ºC / ile önceden ısıtın 4. 20 cm x 20 cm boyutlarındaki bir fırın kabını biraz hindistancevizi yağı ile yağlayın.
  • Hafifçe unlanan bir yüzeyde, hamuru 20 cm x 40 cm boyutlarında yuvarlayın. Hamur karışımını hamurun üzerine alın ve kenarlarına eşit bir şekilde yayın.
  • Geniş kenarları sıkıca sarın ve dokuza bölün.
  • Dilimleri fırın tepsisine koyun, temiz çay havlu ile örtün ve 25 dakika daha dinlenmeye bırakın.
  • Arından sertleşene kadar pişirin.
  • Küçük bir kapta, badem sütünü ve krema şekerini, çörekler üzerine serpmek için yeterince kalın olana kadar karıştırın. Ayrılmış kızarmış meyvelere parçalayın ve servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir