Malzemeler
- 1.5 kilogram soyulmuş haşlamalık patates
- 1 soğan, ince doğranmış
- 2 yumurta veya yumurta yerine geçen vegan malzeme
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ¼ tatlı kaşığı biber
- 4 yemek kaşığı tam tahıllı un
- Kızartma için yağ
Yapılışı
Patatesleri rendeden geçirin ve suyunu sıkarak akıtın. Büyük bir karıştırma kabı içerisine alın ve yağ haricindeki tüm diğer malzemeleri de içine katın.
Büyükçe bir tavada yağ kızdırın. Her tur pankek için karışımın 3 yemek kaşığı kadar miktarı tavaya aktarın. Karışımı düzleştirmek için spatulanızı kullanabilirsiniz. Her bir yüzünü orta ateşte 4 dakika kadar pişirin. Renginin altın-kahve arası bir renge gelmesini de bekleyebilirsiniz. Kağıt havlu üzerine sererek fazla yağını alın ve elma sosu veya soya ekşi kreması ile sıcak servis edin.
