Bu tavuğu hazırlamak gerçekten kolaydır. Sadece birkaç malzemeye ihtiyaç duyarsınız. Bunların yıldızı kuru domateslerdir. Kuru domates, genellikle uygun fiyatlıdır. Market rafında yağsız kuru domates paketleri bulabilirsiniz. Onları doğrayın, otlar, zeytinyağı ve sarımsak ile kavanozun içine koyun ve bir süre bekletirseniz; lezzetinin de iki katına çıktığını göreceksiniz. Domatesin lezzetini seviyorsanız, bir de kuru domatesleri deneyin. İçinde biraz da ıspanak var. Bu da protein bombası tavuklara biraz yeşillik katmanın iyi bir yolu. Kurutulmuş domates, ıspanak ve peynirle hazırlanan bu tavuk dolması tarifi; soğuk kış günlerinde, ailece evde olduğunuz bir pazar güründe lezzetli bir tabak seçeneği sunar…
Malzemeler
- İki büyük tavuk göğsü,
- ¾ su bardağı vinegret salata sosu,
- ½ su bardağı kurutulmuş domates,
- ½ su bardağı doğranmış ıspanak,
- ½ su bardağı keçi peyniri,
- ½ su bardağı mozzarella peyniri
Nasıl Yapılır;
İlk olarak tavuk göğüsleri birkaç saat zeytinyağı, tuz ve karabiberli sosta marine edin. Bu adımı atlayabilirsiniz ancak marine sosu, lezzeti arttıracaktır. Büyük keskin bir bıçak yardımıyla tavuk göğüslerde yatay bir şekilde cepler açın. Daha sonra salata sosu, domates, ıspanak, peynir ve mozzarella peynirleri tavuk göğüslerin arasına dizin. Bir döküm tavayı ocağa alın ve tavukların her iki tarafını da pişirin. Tavuklar kızarmaya başlayınca, önceden ısıtılmış fırına verin. Döküm tava kullanıyorsanız, tavukları tavayla birlikte fırına verebilirsiniz.
