Bugün çok güzel bir lahana çorbası yapacağız. Ülkemizde de en çok tüketilen lahana, kışın karını almış, mineralini almış lahanalar kıvamına geldi. Onlarla çok güzel mineral gücü yüksek yeşil çorbalar yapabiliriz.
Hem arınma için hem detoks için hemde vitamin değeri iyi olduğu için lahana çorbası yapacağız. Kara lahana kar vitamini olarak çok zengin ve karşılaştırma yaptığımız zaman kırmızı etten %20 daha fazla proteine sahip. Özellikle bugün kullanacağız lahana kale lahanası olacak.
Malzemeler
- Kale lahanası
- kara lahana
- Fesleğen
- Kekik
- Nane
- Kurutulmuş domates
- Sarımsak
- Isıtılmış su
- Zeytin yağı
- Himalaya kristalleri
- Zerdeçal
- Limon
Yapılışı:
Lahanalarımızı saplarından sıyırıyoruz. Sıyırdığımız lahana yapraklarını, baharatları ve kurutulmuş domateslerimizi blendera koyuyoruz. Kurutulmuş domates koymamızın sebebi aromatik ve güzel bir kıvamı olmasıdır. Kurutulmuş domates gıdaya pişmiş gibi bir özellik kazandıracak. Biz bu çorbayı pişirmeyeceğiz ama lahanaları yerken çiğ tadı ortadan kalkacak. Zerdeçal ve sarımsağımızı ekliyoruz. Limonumuzu sıktıktan sonra himalaya tuzumuzu katıyoruz. Zeytin yağımızı ve son olarak ısıtılmış suyumuzu ilave ediyoruz. Yaptığımız karışımı blenderda öğütüyoruz ve çorbamız hazır. Süslemeyi seviyorsanız eğer üzerine nane yapraklarını koyabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak reyhan biberi atabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Lahanamızın saplarını atmayıp suyunu sıkarak içebilirsiniz.
