Tavuk ve kırmızı et yemeklerinin yanında garnitür olarak genellikle pilav servis ediyoruz. Her ne kadar tadı güzel olsa da beyaz pirinç, neredeyse hiçbir besin değeri taşımaz. Boş bir kaloriye kimin ihtiyacı var? Maydanoz ve limon suyu ile hazırlanan bu karnabahar pilavını çok iyi yapan şey de budur. Ayrıca karnabaharı rendelemek, pirince çok benzer bir doku kazandırır; bununla birlikte bir yığın besin maddesi ve vitamin de sağlar. Bir porsiyon karnabaharın, günlük C vitamini ihtiyacınızın %73’ünü karşıladığını biliyor muydunuz? Bu karnabahar pilavı, taze limon suyu ve taze kıyılmış maydanoz ile hazırlandığında, sizi bir karnabahar hayranına dönüştürecek!
Malzemeler
• 2 yemek kaşığı tereyağ,
• 4 su bardağı rendelenmiş karnabahar,
• 3 diş sarımsak, kıyılmış,
• 1 limonun suyu,
• ½ su bardağı doğranmış maydanoz,
• Tatlandırmak için deniz tuzu ve karabiber
Nasıl Yapılır;
İlk olarak tereyağı orta boy bir tencerede eriterek başlayın.
Karnabaharları güzelce yıkayın ve tıpkı bir turbu rendeler gibi rendeleyin. İçerisine kıyılmış sarımsakları da katın ve ocağa alıp 5-10 dakika tereyağında soteleyin.
Büyük bir karıştırma kabına karnabaharı alın ve içerisine taze kıyılmış maydanozu ve limon suyunu da ekleyin.
Tüm malzemeler harmanlanacak şekilde karıştırın ve ardından deniz tuzu ile taze çekilmiş karabiber de ekleyerek tadını arttırın. Sonra servis yapın. Bu karnabahar pilavı, içerisine limon suyu dahil olduğunda lezzetini de arttırıyor. Et yemeklerinin yanında pilavdan daha farklı bir garnitür arıyorsanız, karnabahar pilavı çok hoşunuza gidecek!
