Günlük yaşantımızda vazgeçemediğimiz beslenme alışkanlıklarımızın içinde kek, börek, pasta gibi hamur işleri bulunmakta. Sağlıklı ve doğru beslenme önerilerinde yer verilmeyen bu hamur işleri tat olarak hemen herkesi cezp etmekte. Bu besinlerden vazgeçemeyen, ancak iyi beslenmeyi de önemseyen kişilere daha az kalorili, daha iyi karbonhidrat, daha iyi protein içeren tarifler öneriyoruz. Bunlardan biri de mısır kekidir.
Mısır keki malzemeleri
1 orta büyük boy kase mısır (konserve ya da dondurulmuş olabilir)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Mısır keki hazırlanışı
Mısırlar, tereyağı, tuz ve karabiber blenderda öğütülür, ezilir. Karışım püre kıvamına gelince kek tepsisi ya da kalıbına dökülür. Üzerine yeniden karabiber serpilir. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.
Not 1: Mısırları yazdan pişirip evde derin dondurucuda saklamak daha sağlıklı olacaktır.
Not 2: Tereyağı gerçek Trabzon tereyağı olmalı, tereyağı sevmeyenler bunun yerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı olabilir.
