Bu püreyi ilk kez 10 yıl önce bir partide denedim. Nasıl daha sağlıklı hale getirebilirim diye düşünerek size bu yeni tarifi hazırladım. Maç ya da en sevdiğiniz programı izlerken atıştırabilirsiniz. Bir dostum sıkı bir Fenerbahçe taraftarı. Maç kazanılsın ya da kaybedilsin, o maçı mutlaka izler! Bir de pitbul köpeği var. Maçı kendi evinde izliyorsa pitbulunu da sarı lacivertli renklerle giydirir.
Hatırlatma: Bu tarif süper kahraman olmak isteyenler için değil; ama partilerde tükettiğiniz salata ya da püre atıştırmalardan daha iyi olduğunu söyleyebilirim. Son hazırladığım partide tadına bakan herkes bu salataya bayıldı.
Not: Kaçamak yapmak için doğru bir tercih!
MALZEMELER:
- ½ kg kavrulmuş fasulye
- 3 büyük avokado
- 3 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 250 gr ekşi sos
- Soğan
- Kırmızı veya acı biber ve tuz
- Yarım bardak dilimlenmiş yeşil biber ve ince dilimlenmiş siyah zeytin
- 5 doğranmış domates
- 2 bardak dilimlenmiş Çedar peyniri
HAZIRLANIŞI:
Fırınınızı önceden 350 derecede ısıtın. Yaklaşık 20 cm kadar borcamın tabanına ilk önce fasulyeleri yerleştirin. Bu sırada soyduğunuz avokadoları bir kâseye koyun. Avokadolara limon suyunu da ekleyerek püre haline getirin ve borcamda bulunan fasulyelerin üzerine dağıtın. Ekşi sosu avokado püresinin üzerine dökün. Biberleri de sos katmanı üzerine ekledikten sonra şimdi de siyah zeytinleri en tepeye yayın. Domatesleri yerleştirip, peynirleri üzerine serpin. Püreyi 15-30 dakika kadar fırında ısıtabilirsiniz ya da peynirlerin erimesine kadar ısıtmanız yeterli olacaktır. Sıcak ya da tercihinize göre ılık servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun,
AYŞE TOLGA
