Pankek, tüm dünyada çok sevilerek tüketilen, ancak diyet yapanların kuşkuyla baktıkları tatlılardır. Fakat beslenme uzmanlarının önerileri dikkate alınarak doğru besinler kullanılarak hazırlanan pankekleri hemen herkes tüketebilir. Tam buğday unu, nohut unu ya da Hindistan cevizi unu kullanılarak hazırlanacak pankekler iyi bir alternatif olabilir. Yoğurt, meyve, kuruyemiş gibi ürünleri de ekleyerek çok lezzetli ve sağlıklı pankekler yapabilirsiniz. Haydi, daha fazla protein tüketin! Protein deposu krepler, kas dostu özelliğe sahip olduğu için hepinize öneriyorum. Yumurta, yumurta beyazı, nohut unu yüksek kalitede protein içeriyor. Pankekin zaten kendisi yeterince besleyiciyken bir de üzerine muz, vanilya, badem, tarçın, taze mevsim meyveleri ekleyerek besleyicilik değerini artırıyoruz. Bu 2 kişilik pankek; 10 dakikada hazırlanıyor, 15 dakikada pişiriliyor ve 437 kalori içeriyor.
Malzemeler
- 2 adet muz
- 3 adet yumurta
- 1 yumurtanın beyazı
- Yarım yemek kaşığı vanilya
- 1 kaşık badem sütü
- 1 çay bardağı nohut unu
- 2 yemek kaşığı kabartma tozu
- Yarım yemek kaşığı tarçın
Hazırlanışı
Büyükçe bir kasede muzları çatalla iyice ezin, tüm malzeme homojen bir hal alıncaya kadar karıştırın. Yanmaz, yapışmaz küçük bir tavanın içine malzemelerden bir kepçe koyun ve iyice dağıtın. Her iki tarafı da hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. Pankekleri toplu olarak pişirmek isterseniz, pankek hamurunu tezgaha yayın, geniş bir Fincan ağzıyla kesin ve fırın tepsisine yan yana dizin ve bu şekilde 200 derecede pişirin. Afiyet olsun.
