Somon füme, her 3 gramında 15 gramın üzerinde protein sağlayan iyi bir kaynaktır. Ayrıca B vitaminlerinin yanı sıra, D vitamini, magnezyum ve selenyum da içerir. Küçük bir somon fileto 3.67 gram yağ içeriyor olsa da, bu yağların çoğunluğu, kalp-dostu tekli doymamış yağlardan gelmektedir. Somon fileto aynı zamanda iyi bir Omega-3 yağ asidi kaynağıdır. Sağlıklı yağ denmişken, bu tarifte yerini alan avokado da sağlıklı yağların iyi bir kaynağıdır. Veganlar için iyi bir protein seçeneği sunan kinoayı da atlamayalım. Öğle ve akşam yemekleri için iyi bir alternatif oluşturan somon ve avokadolu kinoa kasesini denemeye hazır mısınız? Hazırlaması sadece 5 dakika sürer ve glutensizdir.
Malzemeler
• 1 su bardağı kinoa,
• 2 çorba kaşığı limon suyu,
• ¼ su bardağı susam yağı,
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi (elma sirkesi de olabilir),
• 3 yemek kaşığı Hindistancevizi unu,
• ½ salatalık, dilimlenmiş,
• ¼ kırmızı soğan, ince doğranmış,
• 200 gr somon füme,
• ½ avokado, küp doğranmış,
• 55 gr keçi peyniri, küp doğranmış,
• Susam tohumları (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır?
İlk olarak kinoayı sevdiğiniz şekilde haşlayın.
Limon suyunu (misket limon önerilir), susam yağını, sirkeyi ve Hindistan cevizi ununu küçük bir kapta bir çatal yardımıyla çırpın ve karışımı haşlanmış ve suyu süzülmüş kinoa kasesinin içerisine ilave edin.
Hazırladığınız karışımı 4 ayrı porsiyona ayırın.
Ardından üzerine sırasıyla salatalık dilimleri, kırmızı soğan, somon füme, küp doğranmış avokado ve keçi peynirlerini de ilave edin ve servis edin.
Afiyet olsun!
