Somon; zengin eti, yüksek protein değeri, tiamin, niasin, B6 vitamini, D vitamini, potasyum, selenyum ve etkileyici miktarda B12 vitamini gibi öenmli yararları ile dikkat çeken lezzetli bir balıktır. Bununla birlikte somonun başlıca özelliklerinden biri, zengin bir omega-3 yağ asidi kaynağı olmasıdır. Aslında somon, bu değerli yağların en önemli kaynaklarından biridir. Omega-3, kandaki trombositlerin birbirine yapışmasını engeller. Ayrıca kanın pıhtılaşma riskini ve kalp krizi olasılığını azaltır. Amerikan Kalp Derneği, haftada en az 2 porsiyon balık yemenizi tavsiye ediyor. Bu sağlıklı somon köftesi tarifi, daha ilk denemeden sonra aile favorisi haline gelecek! Kolay ve hızlı olmasının yanında kaliteli malzemelerle hazırlanması, onu daha da cezbedici yapıyor.
Malzemeler
• 300 gr somon,
• 2 adet yumurta,
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
• ½ su bardağı doğranmış yeşil soğan,
• ¼ paket yulaflı ya da bademli kraker
Nasıl Yapılır?
Bir kaba yumurtaları kırın. Ardından yeşil soğanları doğrayın ve onları da kaba ilave edin. Daha sonra krakerleri ve somonu da ekleyip somonlar karışımı iyice yiyecek şekilde karıştırın.
Hazırladığınız karışımı 2 köfte olacak şekilde şekillendirin.
Döküm tavada her iki tarafını da 5’er dakika pişirin ya da 180 derecede fırında pişirin.
