Katkı madde içermemesi adına evde hazırladığımız süt ve süt ürünlerini tercih etmek; daha sağlıklı bir karar olacaktır. O halde hem veganların tercih edebileceği hem de laktoz intoleransı olanların tercih edebileceği bu soya sütü krem peyniri sofralarımızda yer alabilir!
Öncelikle faydalarından başlayalım;
Soya sütü faydaları:
Laktozsuz olduğu için laktoz intoleransı olan kişilerde sindirim sorununa yol açmaz
Bol B vitamini ve demir içerir.
Kalsiyum deposudur.
Protein içerir (1 bardak 8-10 gr)
Yağ metabolizmasını hızlandırmasından dolayı zayıflamaya etkisi vardır
Östrojenin (ateş basması gibi) etkilerinin azalmasında büyük rol oynar.
Soya sütü krem peyniri:
Malzemeler:
-1 limonun suyu
-1 lt Alpro sade soya sütü
Yapılışı:
Önce sütünüzü tencerede kaynatın. Kaynama noktasına tam gelmeden ateşi kısın ve limonun suyunu ekleyin. Bir tahta kaşık ile karıştırın ve ateşi kapatın. 15 dakika tencerede dinlendirin, peynirin oluşmasını bekleyin. Tülbenti süzgeçe geçirin ve oluşan karışımı üzerine dökün. 30 dk süzülmesini bekledikten sonra tülbenti iyice sıkın. Elinizde yumuşak kıvamda bir peynir olacak,onu kaşık yardımıyla bir kaba boşaltın. Buz dolabında dinlendirin.
