İlk olarak Altın Baharat ya da Hint Safranı olarak bilinen zerdeçal nedir faydaları nelerdir onu görelim. Tıbbi müdahalelerde de kullanılan zerdeçalın aslında tarihi hikayesi çok uzun. 4000 yıl aşkın bir süredir yaygın olarak kullanılmaktadır. Özellikle Çin ve Hint mutfaklarında kullanılmıştır. Zerdeçal, zencefil familyasına aittir. Yüksek antioksidandır. Cilt kanserine faydası, sindirim düzenleyici, doğal antidepresan, anksiyete giderici, karaciğer sağlığı ve karaciğer sağlığı için oldukça önem taşır.
Yemeklerinize kullanabileceğiniz sağlıklı bir sos; TAHİNLİ ZERDEÇALLI SOS
Malzemeler:
1/4 bardak tahin
3 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1/2 çay laşığı zerdeçal tozu
1 tutam karabiber ve tuz
Yapılışı:
Hepsini iyice karıştırın, salata, sebze yemeği veya tavuk-et gibi besinlere ekleyebilirsiniz.
