Tatlılar, doğru olarak hazırlandığında ve ölçülü olarak tüketildiğinde sağlıklı bir beslenme programına iyi bir katkı sağlayabilir. Gerçek şu ki, hepimizin canı tatlı ister. Bu yüzden asıl soru, bu isteği nasıl yöneteceğimizdir.
Sağlıklı tatlı tarifleri adıyla internette sayısız tarif bulabilirsiniz. Pek çoğu orijinal tatlının bir taklidi olan bu tatlılar, genellikle lezzet ve yaratıcılık yönünden eksiktir. Elma dilimlerinin üzerine şekersiz krema koyup onu cheesecake olarak servis etmek, asla gerçekten istediğiniz tadı vermeyecektir.
Lezzetten uzaklaşmayan ve ona katkıda bulunarak daha tatmin edici hale getiren doğal malzemeler, biraz yaratıcılıkla harika tatlılara dönüşebilir. Örneğin; tatlı patates ve yer fıstığı ile protein topları hazırlayabilir veya meyve pürelerini sağlıklı ve şeker ilavesiz dondurmalara dönüştürebilirsiniz.
Kuruyemişler, meyveler, yumurta, yulaf ve hurma gibi doğal bileşenler, sağlıklı besin maddeleri ile doludur. Aynı zamanda, doğal ve fit tatlılar için harika bileşenlerdir.
Karışımları hazırlayabileceğiniz güçlü bir blender, dondurucuda bekleteceğiniz muz ve çilek, süzme yoğurt, bal, hurma ve kuruyemişler bu tariflerde en büyük yardımcınız olacak. İşte, tatlı kriziniz geldiğinde mutfağa girip dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz 5 pratik ve fit tarif!
1. Yer Fıstıklı Dondurma Tarifi
Meyve pürelerini kullanarak, ilave şeker içermeyen, protein, vitamin ve mineral deposu, çocuklar için çok besleyici, büyükler için çok lezzetli bir yaz tarifine ne dersiniz?
Omega-3 kaynağı ceviz, potasyum kaynağı muz ve iyi bir protein kaynağı fıstık ezmesini buluşturan bu dondurma, çat kapı gelen misafirler için de harika bir seçim. Ayrıca, damak zevkinize göre üzerini çilek, yaban mersini, böğürtlen gibi meyveler ile süsleyerek de servis edebilirsiniz.
Dondurma yerken suçluluk hissetmek istemiyorsanız, bu fit dondurma tarifine bir şans vermenizi öneririm…
Malzemeler
- 2 küçük boy muz (dondurulmuş)
- 150-200 gram yer fıstığı
- 8-10 adet ceviz
Yapılışı
- Muzu önceden buzlukta dondurun.
- Dondurulmuş muzu blender’ın içine alın.
- Ceviz ve yer fıstığını da ilave edip malzemeleri doğrayıcıdan geçirin.
- Ara sıra karıştırarak büyük parçaların da iyice karıştığından emin olun.
- Hazırladığınız karışımı dondurma kaplarına aktarın.
- Dondurma kasesinin kenarlarına muz dilimleri yerleştirin ve biraz tarçın serpin.
- İsteğe bağlı olarak üzerin çilek ve yaban mersini ile de süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…
İyi bir blender’a yatırım yapmak isterseniz:
2. Chialı Puding Tarifi
Chia’lı ve çilekli bu sağlıklı puding tarifi, tatlı krizleri geldiğinde mutfağa girip dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz, paketli ve işlenmiş atıştırmalıklara çok daha sağlıklı bir alternatif.
İyi bir antioksidan kaynağı olan çilek, bu tarife hem lezzet hem doğal bir şeker hem de renkli bir görünüm katıyor. Siz dilerseniz, birbirinden güzel orman meyvelerinden de yararlanabilirsiniz. Biraz chia, biraz Hindistan cevizi rendesi ve biraz da süzme yoğurt ile buluşan çilekler, harika bir yaz tatlısına dönüşüyor!
Malzemeler
- 8-10 adet çilek
- 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 2 çorba kaşığı Hindistan cevizi rendesi
- 2 çorba kaşığı chia tohumu
- İsteğe bağlı toz kakao
Yapılışı
- Çilekleri güzelce yıkayın ve saplarını ayırın.
- Çilekleri blender’ın içerisine alın.
- Süzme yoğurt ve chia tohumunu da ilave edip malzemeleri blender’dan geçirin.
- Hindistan cevizini ekleyin ve tekrar çekin.
- Puding kıvamındaki karışımı servis kaselerine aktarın.
- Buzdolabında 1-2 saat soğuttuktan sonra, servis ederken üzerini çilek ve yaban mersini gibi meyvelerle süsleyin.
- İsteğe bağlı olarak biraz kakao da serpebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Blender Önerisi:
3. Badem ve Meyveli Hafif Tatlı
Bademi, cevizi, balı, Hindistan cevizi, tarçını ve taze meyveleri ile tatlı krizini anında giderecek, ilave şeker içermeyen sağlıklı, fit ve besleyici bir tatlı alternatifi için bu bademli ve meyveli hafif tatlı tarifini deneyebilirsiniz. Buzdolabında soğutarak, sıcak yaz günlerinde de yemekten sonra servis edebilirsiniz.
Malzemeler
- 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 1 orta boy muz
- 1 kase ceviz
- 1 kase badem
- 1 çorba kaşığı bal
- Hindistan cevizi rendesi
- Hindistan cevizi tozu
- Limon kabuğu rendesi
- Üzeri için tarçın
- Süslemek için isteğe bağlı taze meyveler
Yapılışı
- Ceviz ve bademleri blender’ın içerisine alın.
- Bal, tuz ve Hindistan cevizi rendesini de ilave edin ve malzemeleri blender’dan geçirin.
- Hazırladığınız karışımı servis kuplarının tabanına alın ve bir kaşıkla üzerine hafifçe bastırarak düzleştirin.
- Kreması için Hindistan cevizi tozu, süzme yoğurt ve muzu blender’ın içerisine alın.
- Limon kabuğu rendesini de ilave edin ve krema kıvamına gelene kadar çekin.
- Kremayı tabanın üzerine ekleyin.
- Üzerine biraz tarçın serperek veya yaban mersini gibi taze meyveler ile süsleyin.
- Buzdolabında 30 dakika soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Blender Önerisi:
4. 5 Dakikada Tatlı Krizine Son Veren Tatlı
Sürekli olarak ilave şeker içeren yiyecekler tüketmek, insülin dalgalanmalarına neden olur. Şeker ayrıca, beyindeki haz noktasını uyararak yedikten sonra bir mutluluk hissi verir. Yani, diğer bağımlılıklar ile benzerdir. Canınızın sürekli olarak tatlı çekmesi de bundan kaynaklanır. Bu bağımlılıktan kurtulmak için, basit şeker yerine meyve şekerini tercih edebilirsiniz. İşte bu da, o tariflerden biri!
Mutfağınızda bulunan birkaç temel malzeme ile sadece 5 dakikada hazırlayabileceğiniz bu meyveli, yoğurtlu tatlının yapımı da son derece pratik.
Malzemeler
- Çeyrek armut
- 1 küçük boy muz
- 3 adet hurma
- 4 yarım ceviz
- 1 paket Activia yoğurt
- 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi (isteğe bağlı)
- Üzeri için toz kakao
Yapılışı
- Cevizin yarısını bir kenara ayırın.
- Diğer yarısını doğrayıcının içine alın.
- Hurma, muz, yoğurt, armut ve isteğe bağlı yulaf ezmesini de ilave edin ve blender’dan geçirin.
- Üzerini kalan cevizlerle süsleyin ve biraz kakao serpin.
- Soğuması için 30 dakika buzdolabında bekletin ve servis edin.
Afiyet olsun.
Blender Önerisi:
5. Tatlı Patatesli Protein Deposu Tatlı
Patates ve tatlı ikilisi kulağa ilginç gelse de, lezzet ve protein dolu bu tatlı tarifi yeni favoriniz olabilir. İyi bir A, C ve B6 kaynağı olan tatlı patates, sadece tuzlu tariflerde değil, tatlı tariflerde de kullanılabilir. Glüten içermediğinden, pek çok diyet için de uygundur.
Protein ile enerji deposu, son derece sağlıklı, besleyici ve fit bu tatlı patatesli topları çok beğeneceğinizi düşünüyorum. Fıstık ezmesi, pekmez gibi malzemeler içerdiği için spor öncesi ve sonrası veya tatlı krizlerini bastırmak için de harika bir seçim olabilir.
Malzemeler
- 1 bardak tatlı patates püresi
- Toz kakao
- ½ bardak yer fıstığı
- ½ bardak fıstık ezmesi (isteğe bağlı badem ezmesi veya fındık ezmesi de kullanabilirsiniz)
- ½ çorba kaşığı pekmez
Yapılışı
- Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
- Haşlanmış ve püre haline getirilmiş tatlı patatesi blender’ın içerisine alın.
- Fıstık ezmesi, pekmez ve kakaoyu da ilave edip malzemeleri blender’dan geçirin.
- Karışımı bir kaba alın.
- Hamurdan küçük parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve toplar hazırlayın.
- Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin ve 30 dakika fırında pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Dondurucunda 30 dakika soğutun.
- Bu sırada, yer fıstıklarını rondodan geçirin.
- Soğuttuğunuz topları yumurta akına ve ardından öğüttüğünüz yer fıstığına bulayıp tekrar tepsiye dizin.
- Fırında 10 dakika daha pişirin ve oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 30 dakika soğutun.
- Soğuk olarak servis edin.
Afiyet olsun.
Doğrayıcı Önerisi:
