Tavuk buğulama, protein ve sebzeleri bir araya getirir ve harika bir kombinasyon yaratır. Yumuşak, kalın, zengin ve lezzetli bir sos. Amerika’nın güneyinde oldukça sevilen tavuk buğulama, tavuk yerine karides kullanmak gibi farklı versiyonları ile de hazırlanabiliyor. Bu lezzetli ve sağlıklı tavuk buğulama, protein değeri yüksek bir öğle ya da akşam yemeği için harika bir seçim. Tavuk yemeklerini seviyorsanız, bu tarifi de beğeneceğinizi düşünüyoruz. Siz de altında kahverengi pirinç ile birlikte servis ederek, tavuklu pilav hissi de yaratabilirsiniz!
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı avokado yağı,
- 4-6 adet kemiksiz tavuk pirzola,
- 2 adet defne yaprağı,
- 2 bardak tavuk suyu,
- 1 su bardağı su,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- ⅓ su bardağı glutensiz un,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik,
- 1 çay kaşığı kırmızı biber,
- 1 çay kaşığı pulbiber,
- 1 çay kaşığı deniz tuzu,
- 1 orta boy kuru soğan, doğranmış,
- 1 yeşil biber, doğranmış,
- 2 su bardağı kahverengi pirinç,
- Tatlandırmak için karabiber ve tuz,
- Süslemek için maydanoz
Nasıl yapılır;
Öncelikle avokado yağını, orta ateşte bir tencerede ısıtın. Ardından tavuk, defne yaprağı, yeşil biber ve soğanı ekleyebilirsiniz.
Karışımı, tavuklar iyice yumuşayana kadar soteleyin.
Daha sonra tavuk suyunu ve suyu da ekleyin ve karışımı 10 dakika kaynatın.
Bu sırada, farklı bir tencerede, orta ateşte tereyağı eritin ve unu da ekleyip topaklanmasını engellemek için sürekli çırparak karıştırın.
Baharatları ve otları da ekleyin.
Artık, tüm malzemeleri karıştırabilirsiniz.
Son olarak, tavuk buğulamayı, servis tabağına aldığınıa kahverengi pirincin üzerine alın ve üzerini maydanoz ile süsleyerek servis edin.
