Eğer web sitemin düzenli bir okuyucusuysanız, muhtemelen zaten sağlıklı gıdaların neler olduğu ve hangi toksin gıdalardan kaçınacağınız hakkında biraz bilgi sahibi olmuşsunuzdur ancak şimdiye kadar tencereyle ilgili herhangi bir fikriniz var mıydı? Şu anda toksin olmayan tencere seti kullanıyor musunuz? Uyarmak zorundayım; sağlıklı yiyecekleri günlük olarak pişirmek için kullandığınız ürünler toksin olabilir!
Kolaylık çağında ve hızlı yaşıyoruz. Tencerelerimizde biraz tereyağı veya Hindistan cevizi yağı eritmek için zaman ayırmaktan kaçınıyoruz ve bu nedenle yiyecekler için yapışkan olmayan tencere tercih ediyoruz. En popüler ve yaygın olarak kullanılan markalardan bazıları yapışkan değildir ve kanser dahil olmak üzere başlıca sağlık sorunlarıyla bağlantılı olan bir kimyasal madde içerdiği bilinir.
Eminim, sağlıklı yiyecek pişirmek için sağlıksız tencere kullanmanın mantıklı olmadığını kabul edersiniz. Tencereniz zehirliyor mu? Kaçınılması gereken en önemli şey toksin tenceredir ve bugün kullanmaya başlamanız gereken en güvenli tencerelere birlikte bir göz atalım!
Tencere Neden Önemli?
Tencere ve tavalarınız yapması gereken işi yapıyor ya da pahalı oldukları için iyi olduklarını düşünüyor olabilirsiniz, ancak gerçekten sağlıklı tencere kullanıyor musunuz?
Örneğin, yiyeceklerinizi ısıtmak için yapışmayan tencere ve tavalar kullanarak sağlığınızı tehlikeye atabileceğinizi biliyor musunuz? Bu doğru. Yapışmaz tencereler her daim PFOA veya C8 olarak da bilinen, perflorooktanoik asit olarak adlandırılan bir sentetik kimyasal içerir. Amerikan Kanser Derneği’ne göre, “PFOA, sağlık ve çevre açısından potansiyel olarak uzun süre insan vücudunda ve çevrede kalabilir. Araştırmalar, dünya çapında herkesin kanında çok düşük seviyelerde bulunduğunu tespit etti. “Hayvan çalışmaları PFOA maruziyeti ve kanser gelişimi arasında bir bağlantı buldu.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri’ne (CDC) göre; “Büyük miktarlarda PFOA verilen laboratuvar hayvanlarında; büyüme, gelişme, çoğalmayı ve karaciğeri etkileyebilir.” Dolayısıyla kanser endişeleri yanında, karaciğer hasarı, infertilite (kısırlık) ve büyüme ve gelişmede gecikmeler de dahil olmak üzere son derece ciddi sağlık etkileri vardır.
Yapışmayan tencere seti ve onun PFOA içeriği, kullandığınız tencere ürününü yeniden düşünmek için teşvik edecek temel örneklerden biridir. Birçok kişi, tencere setlerinden kurtulup yerine yenilerini koymanın bir yük olacağını düşünüyor. Fakat kanserlerle ilişkili yükü ve diğer ciddi sağlık problemlerini toksin tencere ürünleri ile bağlantılı olarak düşünmenizi rica ediyorum.
Toksin Üreten Tencerelerler İlgili Bu 6 Sağlık Tehlikesi Gerçektir
Maalesef, bu günlerde bir mağazaya girerseniz, potansiyel olarak sağlığınız için tehlikeli olabilecek bir tencere veya tavayı almanız çok kolay olacak. Bunlar tamamen kaçınılması gereken en tehlikeli tencere seçenekleridir:
• Yapışmaz tencereler en tehlikelilerden biridir: Konvansiyonel bir ocak ateşinde 2 ila 5 dakikalığına bırakıldığında dahi insan hastalıklarıyla bağlantılı perflorokimyasallar içeren zehirli partiküllerin ve gazların salınmasına neden olur.
• Alüminyum tencere, gıdaya oldukça reaktif sızıntılar bırakmasıyla bilinir. Herhangi bir alüminyum tencerenin (yapışmayan eloksallı alüminyum ve seramik yapışmayan alüminyum da dahil olmak üzere); pişirme yüzeyi olarak önüne geçilmelidir.
• Parlak metal yüzeyli tencere ve emaye dökme demir tavada da ayrıca alüminyum sızıntısı olduğu gösterildi.
• Silikon tencere, silikon ve oksijenden yapılmış sentetik bir kauçuktur. FDA tarafından onaylandı ve birçok kişi bunu güvenli olarak gördü ancak, silikon tencere eşyalarından kaçınmak gerekebilir çünkü muhtemelen gıdaları kirletip kirletmeyeceğini doğrulamak için yeterli bilimsel araştırma yoktur.
Bunun gibi maddelerden yapılmış zehirli tencereler, aşağıdakiler de dahil olmak üzere sağlık sorunlarıyla ilgili her türlü ciddi duruma sebep olabilir:
Çocuk Gelişiminde Gecikmeler
Chunyuan Fei liderliğindeki bir UCLA araştırmasına göre, prenatal perfluorooctanoate (PFOA) ve perfluorooctanesulfonate (PFOS) maruziyeti bebeklerde gelişimsel gecikmelere bağlandı. Çalışma, kanlarında yüksek PFOA düzeylerine sahip olan annelerin, gelişimsel kilometre taşlarına ulaşma olasılığı daha az olan ve yürümeye daha geç başlayan çocuklara ve bebeklere sahip olduklarını ortaya koydu.
Yüksek Kolesterol
Araştırmalar, yapışmaz tencere yapmak için kullanılan kimyasalların bazı önemli sağlık sorunlarına yol açtığını göstermiştir. Örneğin, yüksek kolesterol, tencere kimyasallarıyla ilişkilendirilmiştir. Ohio ve Batı Virginia’da yaşayan 12.000 çocuğa ilişkin bir araştırma, PFOA ve PFOS’un kan seviyeleri için test etti. Araştırmacılar, bu iki toksin kimyasalın en yüksek seviyesine sahip olan çocukların, hem toplam kolesterol hem de (LDL) kötü kolesterol düzeylerinin anormal derecede yüksek olma olasılığının daha yüksek olduğunu gözlemlediler.
Nörotoksisite
Isıyı hızlı bir şekilde iletebileceği için genellikle yemek pişirmek için alüminyum, kullanılır. Peki, sorun ne? Alüminyum, özellikle ısıya ve asidik gıdalara maruz kaldığında çok kolay sızıntı yapabilir. Zehirli Maddeler ve Hastalıklar Kayıt Ajansı’na göre; alüminyumun Alzheimer hastalığı ile olan tartışmalı ilişkisi, vücuttaki alüminyum birikimiyle nörotoksite arasında olası bir ilişkiyi değerlendiren birçok bilimsel araştırma sonucu doğurmuştur. Güvenli tarafta olmak için yapışmaz eloksallı alüminyum ve seramik yapışmayan alüminyum da dahil olmak üzere alüminyum tencere setlerinden kaçınmak gerekebilir. Ve daha önce belirtildiği gibi, parlak metal ve emaye dökme demir tava ayrıca alüminyum sızıntısı yapabilir.
Tiroid Sorunları, Karaciğer İltihaplanması ve Zayıflamış Bağışıklık Sistemi
Pişirilen yemeklere sızabilen perflorokimyasalları içeren yapışmayan tencere ürünlerini önlemek için bazı başka önemli nedenler vardır. Çevre Çalışma Grubu EWG’ye göre; “Perfluorokimyasal maddelere maruziyetle doğan bebekler, yüksek kolesterol, anormal tiroid hormonu seviyeleri, karaciğer iltihabı ve hastalığına karşı daha zayıf bağışıklık savunması ile daha küçük doğum ağırlığı ve boyutu ile doğmaktadır.
Alerjiler ve Grip Benzeri Belirtiler
Çevre Çalışma Grubu EWG’nin kıdemli bir bilim adamı olan Olga Naidenko’ya göre yapışmayan tava kullanıcılara; alerjiler ve gribe benzer belirtiler yaratan toksin dumanlar üretebilir.
Kanser
Eğer bu liste yeterince kötü değilse, kanser de dahil edilmelidir. Bilimsel araştırmalar, PFOA ve kanser arasında olası bir bağlantı gösteriyor. Amerikan Kanser Derneği şunu belirtiyor:
Laboratuvar hayvanları üzerinde yapılan araştırmalar, PFOA’ya maruziyetin, hayvanlardaki karaciğer, testisler, meme bezleri (göğüsler) ve pankreas tümörleri riskini artırdığını keşfetti. Genel olarak, hayvanlar üzerinde yürütülen çalışmalar, maruziyetlerin insanlarda kansere neden olacağını tahmin etmede iyi bir iş çıkarır.
