Yaz gelir de dondurma yenmez mi hiç? Buz gibi bir dondurmaya hayır diyebilecek biri ile henüz tanışmadım. Hal böyleyken sağlıklı ve temiz beslenme aşığı olan ben, mutlaka kendi dondurmamı da evde kendim yapmalıyım diye düşünüyorum. Ancak bu dondurma aylarca dolapta beklediği halde bozulmayan, ekstra katkı maddeli, koruyucu içeren içinde ne olduğunu tam olarak bilemediğimiz bir dondurma olmayacak. Hele bir de içinde yabanmersini olacağı için ekstra faydalı, antioksidanlar ve vitaminlerle dolu bir dondurma hazırlayacağız. Sağlıklı ve lezzetli bir serinliğe hazır olun, tıpkı kızgın kumlardan serin sulara atlar gibi 🙂
Malzemeler:
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı dolusu yabanmersini
6 tane hurma
Hazırlanışı:
Neredeyse tüm mutfak malzemeleri satan yerlerden kolayca edinebileceğiniz dondurma kalıplarından alın ya da büyük ölçekli, farklı şekilli buz kalıpları edinin. Portakal suyunun 1 bardağını ayırın ve geri kalanını bu kalıpların içlerine üçte birini geçmeyecek şekilde koyun. Ayırdığınız portakal suyunu da blendera koyun ve yabanmersini ve hurmayı da ekleyin. Ardından blenderı çalıştırın. Malzemelerin tamamı ezilip birleşince buz kalıplarındaki portakal suyunun içine boşaltın. Turuncu ve mor karışımı şahane bir renk olacak. Hatta daha renkli bir karışım isterseniz, yabanmersini karışımına bir bardak da çilek ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız karışımı kalıpların içinde buzluğa koyun ve yaklaşık 12 saat boyunca bekletin. Ertesi gün afiyetle yiyin. Dondurmalarınızın kalıplardan daha rahat çıkabilmesi için dolaptan çıkarınca yaklaşık 30 saniye boyunca sıcak suyun buharında tutmanızı öneriyorum. Afiyet olsun.
