Gündelik hayata dahil edebileceğiniz sağlıklı ama eğlenceli bir içecek tarifi mi arıyorsunuz? Bir de bunum kahve gibi mutlu edici olmasını mı istiyorsunuz? Hazır olun, zerdeçallı latte tarifi geliyor!
Peki ama Latte Sağlıklı Olabilir mi?
Normal şartlarda sıradan bir latte olsa dur diyebilirim ama konu zerdeçallı latte olunca geç diyorum! Zerdeçal bir enflamasyon düşmanı. Enflamasyon ise çoğu hastalığın kökeninde olduğu için, sağlık endişeleri gibi geniş bir yelpazede fayda sağlayan önemli anti-inflamatuar etkiler için kesinlikle tüketilmeli.
Zerdeçallı latte için iki önemli bileşen gerekir: zerdeçal ve süt.
Zerdeçalın Sıcak Bir İçecekteki Yeri
Zerdeçal (Curcuma longa) bir zencefil akrabası ve sağlık söz konusu olduğunda mutlak bir güç merkezi. Zerdeçal, curcumin adı verilen güçlü bir antioksidan içerir.
Düzenli olarak zerdeçallı latte tüketerek, zerdeçalın faydalarından yararlanmanız mümkün. Yani sıcak olarak tüketilmesi buna asla engel değil. Bilimsel araştırmalara göre, zerdeçal şu sağlık sorunlarına yardımcı olabilir:
• Bakteri enfeksiyonları
• Kanser (göğüs, kolon, prostat ve cilt türleri)
• Göz arkasında enflamasyon
• Kalp hastalıkları
• Hazımsızlık
• Nörodejeneratif koşullar (Alzheimer, Parkinson ve disease and multiple skleroz)
• Osteoartrit
• Mide Ülseri
• Kolit
• Viral enfeksiyonlar
Yemekler arasında atıştırmalık olarak zerdeçallı bir latte içebilirsiniz ya da yemek sonrası tatlı olarak iyi bir seçenek olarak değerlendirebilirsiniz. Bu latte tarifi ile ilgili en önemli şey, bu tarifte bulunan her maddenin de faydalı özelliklere sahip olmasıdır.
Zerdeçallı Latte Yapımı için Öneriler
Zerdeçal bir latte yapmak için barista eğitimi gerektirmediğini söylemekten mutluluk duyuyorum. Gerçekten lezzetli ve sıcacıkk bir içecekle sonuçlanan basit bir tariftir. Tamamen kafeinsiz olduğu için günün her saatinde tadını çıkarabileceğiniz bir latte. İnek sütü yerine badem sütü kullanımı sayesinde daha rahat içebilirsiniz.
Zerdeçallı Latte
Hazırlama süresi: 10 dakika
Porsiyon: 2 kişilik
Malzemeler:
• 2 bardak ekstra tatlandırılmamış badem sütü ya da hindistancevizi sütü
• ½–1 yemek kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı ya da ghee
• ½ çay kaşığı vanilya
• ½ çay kaşığı toz reishi
• ½ çay kaşığı toz kordiseps
• ½ çay kaşığı toz ashwagandha
• ½ çay kaşığı toz tarçın
• 1–1½ çay kaşığı akçaağaç şurubu ya da saf bal
Yapılışı:
1 Orta boy bir cezveyi orta derecede ateşe koyun. İçine süt tercihinizi, zerdeçal, hindistancevizi yağı ya da ghee ve vanilyayı ekleyin.
2 Karışımda erimesi gerekenlerle birlikte diğer malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Acele etmeyin.
3 İyice karışınca yüksek hızda blenderda karışmaya alın. Ardından içine reishi, kordiseps, ashwagandha, tarçın ve akçaağaç şurubu ya da balı ekleyin.
4 Blenderda iyice karışmalarını sağlayın.
5 Servis bardağınıza alın ve üzerine tarçın serpin.
Afiyet olsun!
