Çocuklarımıza, sağlıklı beslenmeyi öğretmemiz gerekiyor; bunun için sizlere harika bir tarifim var. Bu yazıda; içinde hurma, ceviz ve havuç bulunduran lezzetli enerji topları hazırlayacağız…
Bildiğiniz üzere, son yıllarda öne çıkan bir sağlıklı beslenme trendi var. Şu sıralar, İngilizce’de “power ball” adıyla bilinen enerji topları herkes tarafından yapılıyor. Açıkçası ben de; spor öncesi, spor sonrası ya da gün içinde sağlıklı bir ara öğün olarak kendime bu atıştırmalıkları hazırlamayı çok seviyorum. Aynı şekilde çocukların da bu sağlıklı enerji toplarından faydalanmaları gerektiğini düşünüyorum.
Tarifimiz oldukça basit; içerisinde havuç, ceviz ve hurma olmak üzere 3 ana malzeme var. Bu üç malzemeyi karıştırdıktan sonra, dışını da Hindistan cevizi tozu ile kaplayacağız.
Malzemeler
• 2 adet havuç,
• 8-9 adet ceviz,
• 4-5 adet hurma,
• Toz Hindistan cevizi
Havuçlu Enerji Topları Nasıl Yapılır?
Kızım okuldan geldikten sonra, genelde ona ya güzel bir çorba ya da daha farklı, sağlıklı bir şeyler yedirmeye çalışıyorum.
Dışarıdaysak da, bulunduğumuz ofisin altında ezogelin çorbası içiyor. Her şeyden önce, şunu söylemeliyim ki; paketlenmiş, işlenmiş hiç bir şey sağlıklı bir atıştırmalık değildir. Bu nedenle, çocuklarınızın yemeklerini kendi ellerimizle hazırlamanız çok daha iyi olacak. Gelelim tarife…
1. Adım: Bu tarifte, havuçları biraz pişirmemiz gerekiyor. Tarife başlarken, önce havuçları rendeliyoruz. Kalan parçaları yiyebilirsiniz; havuç, iyi bir A vitamini kaynağıdır. O nedenle, yapabiliyorsanız yüzünüze de sürebilirsiniz. Havuçları rendeledikten sonra, bir tavaya alıyoruz. Havuçları biraz sotelememiz gerekiyor, yoksa karışımın içerisinde biraz sert kalıyorlar.
Tavaya aldıktan sonra, 4-5 dakika kadar soteliyoruz. Ben sotelerken, yağ eklemedim; siz dilerseniz ekleyebilirsiniz. Havuçlar yumuşadıktan sonra, derin bir kaseye alıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Adım: Havuçlar kenarda soğurken; bu sırada hurmaların çekirdeklerini ayıklıyoruz. Hurma, benim için güzel bir enerji kaynağıdır. Aslında şu sıralar, beslenme otoriteleri şekersiz yaşam konusunda ikiye bölünmüş durumda. Bazıları, meyvelerden gelen fruktoz dahil tüm şekerlerden uzak durulması gerektiğini; bazıları da şekerin(glikozun), beynin enerji kaynaklarından biri olduğunu, dolayısıyla glikoza ihtiyacımız olduğunu savunuyor.
Ben de, birazcık ikinci gruptayım diyebilirim; şekeri çok fazla sınırlandırmamak gerektiğini düşünüyorum. Bizim için önemli olan; basit değil, kompleks şekerlerdir. Kompleks şekerler; hurma ve kayısı gibi meyvelerden alacağınız şekerlerdir.
Çocuklarınızın hayatlarına; işlenmiş şekerler yerine; hurmayı, kayısıyı, muzu sokarak, şeker ihtiyaçlarını giderebilirsiniz.
3. Adım: Hurmaların çekirdeklerini ayırdıktan sonra, malzemelerimizi rondodan geçiriyoruz. Hurma ve havuçlar iyice birbirine karıştıktan sonra, rondoya bu kez de cevizleri ekliyoruz. Cevizleri ilave ettikten sonra, malzemeleri biraz daha rondodan geçiriyoruz. Ceviz, iyi bir omega-3 kaynağıdır. Omega-3, özellikle beyin gelişimi için çok önemlidir; çünkü insan vücudunun, yaşamsal elementlere ihtiyacı vardır. Omega-3; özellikle de gelişim çağındaki çocukların beyin gelişimi ve beyin sağlığı için çok önemlidir. Malzemeleri kulak memesi kıvamına gelene kadar rondodan geçirdikten sonra, topları hazırlamaya başlayabiliriz.
4. Adım: Hazırladığımız harçtan, küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz ve top şekli verdikten sonra, Hindistan cevizi tozuna buluyoruz. Büyüklüğünü, kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz; çocuklarınız küçükse, daha küçük toplar hazırlamanız daha iyi olacaktır. Dilerseniz topları, Hindistan cevizi yerine kakao ile de kaplayabilirsiniz ya da bademi un haline getirip badem unu ile de kaplayabilirsiniz. Enerji toplarını hazırladıktan sonra, biraz soğumaları için buzdolabında da bekletebilirsiniz. Afiyet olsun!
