Herkese merhaba! Bugünkü konumuz: ayran kefir detoksu. Peki, neden kefiri ayranla birleştirmeyi tercih ettim? Kefir çok sağlıklı bir içecek; ancak, gelen sorularda genellikle “Ben kefir tüketemiyorum, çok lezzetsiz, çok tatsız” gibi yorumlar alıyorum. Aslında, evde yapılan kefir gerçekten çok lezzetli; ancak, hazır aldıklarımızda biraz daha sıkıntı var. Evde yapanlar bilecektir, ev yapımı kefirin biraz daha ayrana benzer bir tadı var. Hazır aldıysanız, onu ayranla karıştırarak kefirin tadını yok edebilirsiniz. Gerçekten, ikisi birbirine çok benziyor ve ayran, tat olarak kefiri domine ediyor.
Kefirin Faydaları Nelerdir?
Kefir; bağırsak sağlığını olumlu yönde etkiler. Bağırsaktaki bakterileri besler ve bağırsakların daha hızlanmasını ve sağlıklı çalışmasını sağlar. Cilt sağlığı için çok faydalıdır. Genelde, kefir kullananların ciltleri daha parlak oluyor. Ayrıca, bağırsak kanserine karşı da koruyucu etkiye sahip. Aslında, saymakla bitmeyecek bir sürü faydası var. Bu nedenle, size kefiri sevdirmek istiyorum. Şunu da çok soruyorlar: “Hocam, çocuğuma kefiri tükettirmek istiyorum ama tüketmiyor. Ne yapmalıyım?”. Bu durumda, hemen ayranın içine karıştırın, haberi bile olmayacaktır.
Ayran Kefir Detoksu Tarifi
Malzemeler
• 2/3 bardak keçi sütü kefiri (Doğal olanı tercih etmenizi öneririm),
• 2/3 bardak ayran (Dışarıdan almak zorunda kalırsanız, içeriğinde tuz olmamasına özen gösterin ki vücudunuzda ödem tutmasın),
• 3 dilim yeşil elma ( Lif oranını arttırmak ve lezzetlendirmek için kullanıyoruz),
• 6 adet çiğ fındık (Vücudumuzun günlük alması gereken yağ miktarı var. Bu karışımın dengesi olmalı için kullanıyoruz. Çiğ fındık, tuzla kavrulmadığı için vücudunuzda ödem tutmayacaktır),
• marant (Mayalar tarafından bulunan ve Güney Amerika’da uzun yıllardır tüketilen bir besin. Amarant, yüksek protein içerir ve glüten içermez. Eğer buğday kullandığınızda şişkinlik hissediyorsanız, amarant tüketebilirsiniz),
• Yulaf ezmesi (Amarant’ın tadını beğenmezseniz, yulaf tercih edebilirsiniz)
Amarant Nasıl Kullanılır?
Bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edip 15-20 dakika bekletin. Beklettikten sonra, istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Herhangi bir haşlama işlemine gerek yoktur.
Ayran Kefir Detoksu Nasıl Hazırlanır?
Blender makinesinin bardağına; kefiri ve ayranı ekleyin. Ardından kabukları ile birlikte elmaları, fındıkları ve amarantı da ilave edin ve bardağın kapağını kapatıp blender’ı çalıştırın. Karışımı biraz pütürlü bırakmaya özen gösterin. Bu, lif oranının azalmasını ve hemen acıkmanızı engeller ve sizi daha uzun süre tok tutacaktır.
Nasıl Tüketilmeli?
Bu, gerçekten tok tutan bir karışım. Bu tip karışımlarda, gün içerisinde başka neler yediğiniz de çok önemli. Bazen, yanlış yapıp fazla kalori alınabiliyor ve bir etkisi görülemeyebiliyor. Bir de benim karışımların özelliği şu: bunlar, çok düşük kalorili karışımlar değil. Yani, sadece yoğurt yiyip geçmek gibi değil. İçerisinde; protein, karbonhidrat, lif, yağ, her besin grubunun olduğu, dengeli bir karışım bu.
Verdiğim karışımlar ilgili olarak, “Hepsini aynı gün kullanabilir miyim?” soruları alıyorum. Yani, birini sabah, birini öğlen birini akşam yapmak istiyorlar. Bu şekilde, çok zararlı olacaktır. Benim tavsiyem ise şöyle; sağlıklı bir beslenme listeniz olsun, onu uygulayın. Ancak, kilonuz durma noktasına geldiyse ve biraz daha hızlı kilo vermek istiyorsanız, bu tarifleri 3-4 gün süreyle uygulayabilirsiniz. Ayrıca, bir tarifi bitirdikten sonra hemen başka bir tarife geçmeyin, araya 3-4 gün normal bir diyet koyun. Bu şekilde daha dengeli olacaktır.
Ayran Kefir Detoksu Örnek Günlük Diyet Listesi
• Sabah: 1 haşlama yumurta(yumurta yemeyenler için 1 dilim süzme veya kaşar peynir olabilir) 1 dilim beyaz peynir (light olmamalı normal yağlı) 1-2 dilim tam buğday ekmeği(70 kilodan fazla olanlar 2 dilim tüketmeli) Domates-salatalık
• Ara Öğün: 4 adet kuru kayısı + Yeşil çay (tarçınlı-limonlu)
• Öğlen: 1 küçük etli/etsiz tabak sebze veya bakliyat yemeği 1 kase ev yoğurdu Salata(1 yemek kaşığı zeytinyağı)(isteğe bağlı)
• Ara Öğün: 1 kase ev yoğurdu 2 adet kuru hurma
• Akşam: Ayran-Kefir Detoksu Salata(1 yemek kaşığı zeytinyağı) Ara Öğün: 2 adet ceviz + 10 adet çiğ badem
Sizler için yeni tarifler, yeni diyetler geliştirmeye devam edeceğim. Bunun için beni desteklerseniz memnun olurum. Yani, verdiğiniz kiloları benimle paylaşırsanız ya da beğendiğiniz konuları bana iletirseniz, ben daha fazla üretken olmaya çalışırım. Şimdilik hoşça kalın…
