Muzlu ekmek, belki ilk defa duyduğunuz bir lezzet olabilir; ama bir muzlu pasta severseniz, kesinlikle bu tarifi de seveceğinizi düşünüyorum. Sağlıklı beslenme açısından sabah kahvaltısı için besleyici muz ile hazırlanmış mide dostu bir ekmeği hazırlamanın gerçekten ne kadar kolay olabileceğini görünce şaşıracaksınız. Bizim glutensiz muzlu ekmeği tarifimiz, herkesin keyif alacağı bir tariftir. Burada “ekmek neden glutensiz olmalı?” sorusu kafanızı kurcalıyor olabilir. Ancak geleneksel, rafine un ile hazırlanmış ekmeklerin hiçbir besin değeri yoktur ve vücudunuzun onu parçalaması zor olabilir. Ve tabi şeker de var. Klasik ekmekler, rafine şekerle yüklüdür. Şeker ise vücudun iltihaplanmasına neden olan en üst “gıdalardan” biridir. Neden daha lezzetli ve sağlıklı bir seçeneğiniz varken beyaz ekmek yemeye devam edesiniz ki?
Malzemeler
4 adet yumurta,
3 orta boy muzun püresi,
¼ su bardağı bal,
¼ su bardağı Hindistan cevizi sütü,
1 çay kaşığı vanilya özütü,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
2+1/4 su bardağı badem unu,
½ çay kaşığı deniz tuzu,
½ çay kaşığı tarçın,
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Nasıl Yapılır?
İlk olarak fırını önceden 180 derecede ısıtarak başlayın. Ardından standart bir fırın tepsisini yağlayın ve bir kenara ayırın.
Daha sonra bir kapta yumurtayı, balı, muz püresini, Hindistan cevizi sütünü ve vanilya özütünü buluşturup karıştırın. Vanilya, bu tarife ekstra lezzet katıyor!
Ayrı bir kaba badem ununu alın. İçerisine tuzu, kabartma tozunu ve tarçını da ekleyip karıştırın. Daha sonra her iki karışımı da bir kapta birleştirin ve tüm malzemeler birbirine karışana kadar iyice karıştırın.
Son olarak elma sirkesini de ekleyip biraz daha karıştırın.
Hazırladığınız harcı daha önceden yağladınız fırın kabına aktarın. Daha sonra kabı fırına verip 45-50 dakika pişirin.
Muzlu ekmeği, dilerseniz sıcak, dilerseniz de soğuk olarak servis edebilirsiniz. Her ikisi de lezzetli oluyor!
