Yumurtalı ekmekler kızımı okula yollarken yaptığım pratik ve besleyici kahvaltılarım. Hızlı ve sağlıklı beslenmeye başladıysanız yumurtalı ekmek tariflerim sizi şaşırtacak. Çünkü vazgeçmek zorunda olduğunuzu düşündüğünüz, lezzetli bir yiyecek olan yumurtalı ekmekleri size sağlıklı bir şekilde yiyebileceğinizi söylemeliyim. Kötü malzemelerle boş kalori ile dolu bir lezzet olabilecek, yumurtalı ekmek sağlıklı versiyonu ile diyetinizde yerini alabilecek bir seçeneğe dönüşebilir. Bu yüzden bu, benim en sevdiğim yumurtalı ekmek tariflerinden biri. Geleneksel yumurtalı ekmeklerde kullanılan malzemelerin yerine, mayalı ekmek kullanıyoruz ve bu tarife doğal bir tatlılık katan vanilya özütü oluyor. Ayrıca besin değeri yüksek akçaağaç şurubu diğer hazır şuruplardan daha iyidir. Gelin nasıl yapıldığına bir bakalım…
Malzemeler
• ½ ekşi mayalı ekmeği,
• 5 adet yumurta,
• 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü,
• 1 çay kaşığı vanilya özütü,
• 1 çay kaşığı tarçın,
• 5 yemek kaşığı organik tereyağı
Nasıl Yapılır?
Ekşi mayalı ekmeği 8 dilim şeklinde dilimleyerek başlayacağız. Önceden dilimlediğiniz ekmekler varsa onları da kullanabilirsiniz.
Daha sonra yumurtayı, Hindistan cevizi sütünü, vanilya özütünü ve tarçını birlikte karıştırarak çırpın. Sağlığa faydalar ile yüklük tarçın; antioksidan özelliğe sahiptir. Ayrıca şeker hastalığı ile mücadelede de olumlu etkilere sahiptir.
Ekmeği yumurta karışımına atarak her dilimin 2 dakika ıslanmasına izin verin.
Şimdi orta ateşte bir tavayı ısıtın ve 1 yemek kaşığı organik tereyağını tavaya alın. Yağ eridiğinde, her dilimin çıtır çıtır olması için 3-4 dakika kadar kızartın.
Ekmek bu noktada müthiş kokacak, ancak tavadan çok erken çıkarmamaya özen gösterin.
Afiyet olsun!
