Kahvaltıda lezzetli bir bisküviye ne dersiniz? Üstelik gluten ve karbonhidrat yönünden de rahat edebileceğiniz bir tarif… Bu tatlı patates bisküvileri ile kahvaltıda dolgun bir şeyler yeme isteğinize harika bir öneri sunuyoruz. Bu bisküviler, klasik kahvaltılardan hoşlanmayanlar ya da yeni alternatifler denemek isteyenler için idealdir. Beyaz un ile yapılan bisküviler yerine tatlı patates ile hazırlanan bu tarif, glutensizdir. Dilerseniz kahvaltıda, dilerseniz beş çayında, hatta akşam yemeğinde bile servis edilebilir.
Malzemeler
• 2 adet yumurta,
• ½ su bardağı tereyağı,
• ¼ su bardağı Hurma,
• 1 su bardağı glutensiz un,
• 1 su bardağı badem unu,
• 1 çay kaşığı kabartma tozu,
• ¼ su bardağı mısır nişastası,
• 1 su bardağı tatlı patates püresi
Nasıl Yapılır?
Bu tatlı patates bisküvileri, mutfakta acemi olanlar için bile hızlı ve kolaydır.
İlk olarak fırını 180 derecede ısıtarak başlayın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kenara ayırın. Büyük bir karıştırma kabında; yumurta, organik tereyağı ve hurma püresini karıştırın.
Ayrı bir kapta; glutensiz un, badem unu, mısır nişastası ve kabartma tozunu karıştırın.
Daha sonra kuru karışımı, yavaşça ıslak karışıma ilave edin ve tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.
Ardından tatlı patates püresini de ekleyin.
Bir miktar glutensiz un alın ve tezgaha serdiğiniz yağlı kağıdın üzerine serpin. Hamuru yağlı kağıdın üzerine koyun ve hafifçe açın. Yapışmasını önlemek için merdaneyi de hafifçe unlayın. Hamuru iki parçaya ayırın.
Hamurlardan istediğiniz kalınlıkta toplar hazırlayın.
Şekil kesmek için cam bardak ya da bisküvi kalıpları kullanabilirsiniz.
Tatlı patates bisküvilerini fırın tepsisine yerleştirin ve 10-12 dakika fırında pişirin. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sevdiğiniz meyveler ile süsleyerek servis edin.
